Con una textura muy húmeda y un fresco aroma esta torta sacara mas de un suspiro.
Este tipo de tortas no llevan manteca entre sus ingredientes sino que se preparan con aceite y junto con el yogur le aportan una humedad increíble.Este bizcocho lo hice con limón pero se puede preparar con naranja o vainilla.
Ingredientes
3 huevos a temperatura ambiente
1 taza de azúcar común
1/2 taza de aceite neutro
1 y 1/2 taza de yogur natural
2 y 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de un limón
esencia de limón a gusto
Precalentar el horno a 180° C y enmantecar y enharinar un molde alto .
Batir los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite,el yogur,la esencia y la ralladura de limón
Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior.Mezclar lo suficiente para unir y volcar en el molde que ya preparamos.
Llevar al horno por espacio de 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con tenedor o palillo salga limpio.
Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas.