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Torta de yogur

Esta torta de yogur se puede preparar para una festividad o para cualquier ocasión en que tengamos ganas de animarnos con un trozo de torta con delicioso aroma a limón.

Con una textura muy húmeda y un fresco aroma esta torta sacara mas de un suspiro.

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Este tipo de tortas no llevan manteca entre sus ingredientes sino que se preparan con aceite y junto con el yogur le aportan una humedad increíble.Este bizcocho lo hice con limón pero se puede preparar con naranja o vainilla.

 Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente

1 taza de azúcar común

1/2 taza de aceite neutro

1 y 1/2 taza de yogur natural

2 y 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

ralladura de un limón

 esencia de limón a gusto

Precalentar el horno a 180° C  y enmantecar y enharinar un molde alto .

Batir los huevos con el azúcar  y luego añadir el aceite,el yogur,la esencia y la ralladura de limón

Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior.Mezclar lo suficiente para unir y volcar en el molde que ya  preparamos.

Llevar al horno por espacio de 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con tenedor o palillo salga limpio.

Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.

Espolvorear con azúcar glas.

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Fuente: este post proviene de La cocina de Mirtita, donde puedes consultar el contenido original.
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