(???Doble Torta de Manzana???)
Hoy aprenderemos juntos una deliciosa receta de torta de manzana, que podríamos llamar incluso Torta Doble de Manzana, ya que el pan (masa) es de manzana y el relleno es de manzana, una deliciosa combinación con un glaze delicioso, puedes acompañarlo de un delicioso café, capuccino, hasta un vaso de leche y te sentirás más que complacido con el resultado, lo mejor, poderlo compartir con familiares y amigos! Tomada del sitio cookies and cups Vamos por la receta!
Ingredientes Torta de Manzana
Porciones 8-10
Relleno Torta de Manzana
2 tazas picadas Manzanas verdes (alrededor de 2 medianas)
? taza de azúcar granulada
½ cucharadita de canela
pizca de nuez moscada
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de agua
½ taza de azúcar morena
½ cucharadita de canela (adicional)
Ingredientes del pastel (pan) para la torta de manzana
? taza de mantequilla, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
½ taza de puré de manzana
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 taza de yogur griego o crema agria
Ingredientes para el glaze de la torta de manzana
2 tazas de azúcar en polvo (glass, confección, nevada)
? taza de leche
1 cucharadita de vainilla
Procedimiento para realizar la torta de manzana
Relleno
En una cacerola mediana combinar manzanas, azúcar granulada, la canela, la nuez moscada, la maicena y el agua. Calienta a fuego medio por 5-6 minutos hasta que las manzanas ablanden y el líquido espese. Dejar enfriar.
Mezcla el azúcar morena y la canela en un tazón pequeño y reserva.
Pastel
Precalienta el horno a 350°F
Engrasa un molde de 9×13
En un tazón bate la mantequilla y el azúcar, unos 3 minutos hasta que quede esponjoso.Añadir el puré de manzana, vainilla y los huevos y mezclar en velocidad media hasta que se integren.
En otro tazón mezcla (cernidos) la harina, la levadura en polvo, polvo de hornear, la sal y la canela.
Añadir los ingredientes secos, alternando con el yogur griego, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté combinado.
Extiende la mitad de la mezcla de pastel en el fondo del molde preparado. Cubre con la mezcla de manzana, extendiendo cuidadosamente para cubrir la masa. Luego cubre con ? del azúcar morena, rociando toda la mezcla de manzana.
Cubre con la masa restante y espolvorea el restante ? del azúcar morena por toda la superficie.
Hornear 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta éste salga limpio.
Glaze
Mientras que la torta se esté horneando prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo, la leche y la vainilla en un tazón mediano.
Cuando la torta esté lista, hacer inmediatamente agujeros en el pastel con un cuchillo de mantequilla, unos 30 agujeros.
Verter el glaseado sobre la parte superior de la torta hasta cubrir por completo toda la superficie.
Deja que el glaze repose durante unos 20 minutos antes de servir.
A continuación una galería de imágenes con el paso a paso de la preparación explicado arriba:
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Te esperamos. Saludos y felices labores.
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