Manzanas, que ricas, verdes, rojas, amarillas.
Esta tarde, quería hacer un bizcocho y tenía manzanas. Primero pensé hacer el clásico bizcocho de manzana, pero pensé: ¿porqué no hacerla al revés?. Básicamente es lo mismo, solo que ponemos la manzana en el fondo del molde con un poco de caramelo. El resultado es, una torta muy jugosa y con sabor a manzana, claro.
Ingredientes para el caramelo.
-150gr de azúcar.
-Un chorrito de agua.
-Unas gotas de limón.
Ingredientes para el bizcocho.
-4 huevos.
-150gr de harina(repostería).
-100gr de azúcar.
-Un poco de vainilla o ralladura de limón.
-Un sobre de levadura para bizcochos.
-4 manzanas.
Preparación.
1-Hacer el caramelo sin que tome mucho color, pués después irá al horno. echar en el fondo del molde, pelar y cortar las manzanas, poner encima del caramelo. Dejar enfriar.
(si podeis poner un molde mas grande, el mio era pequeño y quedó demasiado alta, mas finita queda mejor)
2-Batir los huevos con el azúcar, hasta que estén muy esponjosos.
3-Echar la vainilla o ralladura.
4-Tamizar la harina con la levadura y mezclar con los huevos.
5-Calentar el horno y hornear(yo, 40 minutos, 150 grados con aire).
6-Desmoldar recién sacado del horno.
Para el desayuno, un café a media tarde, a cualquier hora.
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