comunidades

Rollos del amor

rollos-del-amor


Ya se que llego tarde, que ya pasó San Valentín y todas estas recetas en forma de corazón y demás adornos románticos. Esta receta de rollos tiene ese nombre; del amor¡¡¡ no me preguntéis porqué, son típicos de algunas zonas de Murcia y de la zona del levante, en algunos lugares les llaman almojábenas. Mi suegra los prepara desde siempre. Son ligeros pues quedan huecos por dentro....una auténtica delicia.
Ingredientes:
-250 ml. de agua.
-100 ml. de aceite de oliva.
-100 ml de aceite de girasol.
-250 g. de harina.
-6 huevos.
-Una pizca de sal.
-Azúcar para rebozar.
Para el almíbar:
-1/2 l de agua.
-6 cucharadas de azúcar.
- Cascara de limón.
Preparación:
Poner en una cacerola los aceites, el agua y la sal al fuego hasta que empiece a hervir. Añadir poco a poco la harina tamizada sin dejar de mezclar a fuego muy lento hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente (este paso es importante) mínimo una hora.
Ahora llega el punto en que hay que añadir los huevos, lo haremos de uno en uno, mezclando bien para que se integre antes de añadir el siguiente, y siempre removiendo en el mismo sentido, así  hasta acabar con todos los huevos.
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal e ir poniendo porciones de masa con una cuchara, con el dedo untado en aceite hacer el agujero. Ponerlos separados que después crecen mucho en el horno.
Yo los hice con la manga, pero creo que de la forma tradicional quedan mucho mejor.
Meter al horno precalentado a 200 grados con aire si es posible unos 20-25 minutos.
Sacarlos y dejar enfriar en la misma bandeja.
Ahora tenemos dos opciones: rebozarlos en azúcar glas o hacer un almíbar poniendo a hervir el agua con el azúcar y la cáscara de limón, dejar  unos minutos, retirar hasta que se enfríe y remojar los rollos, después pasar por azúcar.
rollos-del-amor


rollos-del-amor


rollos-del-amor


Fuente: este post proviene de Facilútil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya se que llego tarde, que ya pasó San Valentín y todas estas recetas en forma de corazón y demás adornos románticos. Esta receta de rollos tiene ese nombre; del amor¡¡¡ no me preguntéis porqué, son t ...

Tarta Saint Honré, casi nada¡¡. Hace mucho que tenía ganas de prepararla, desde que vi la que publicó Ettore en su blog www.bavette.es pero me daba un "nosequé". ¿Como? ¿que no conocéis su b ...

Seguro que muchos conocéis las famosas rosquillas gallegas cristaleiro verdad?. Pues no se si estarán igual de sabor, pero estas, son muy parecidas, deliciosas y muy fácil de preparar¡¡¡ INGREDIENTES: ...

Esta entrada es para todos los que no tenéis tiempo para cocinar, y para mi que tengo muy poco para escribir¡¡¡.No hay excusa para no hacer un buen aperitivo aunque no tengamos tiempo¡¡¡ eso si, ya q ...

Recomendamos

Relacionado

bollería Chocolate horno ...

Hace años buscando la receta de la Saginosa, me encontré con esta receta típica de Jumilla. Las recetas muy muy parecidas salvo que se hacen con aceite en lugar de la manteca de cerdo y que al hornear estas últimas se empapan en un almíbar que les da el toque dulce. El nombre es porque suelen encontrarse durante la fechas próximas a San Valentín, pero en otras localidades de la Comunidad valencian ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta roscos de vino receta tradicional: Roscos de vino receta tradicional Dificultad: fácil              Raciones: 20 unidades       Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 300 gr de harina 120 gr de vino dulce o moscatel 40 gr de sésamo o ajonjoli 60 gr de azúcar glass 120 gr de manteca de cerdo 1 pizca de canela en polvo 1 cucharadita de licor de anís azúcar glass para rebozar Elaboración: Em ...

Dulce Fritos Otros dulces ...

Y esta semana otra receta de dulces tradicionales: rosquitos. Esta receta de rosquillas también es muy típica de las fechas de semana santa, pero por cuestiones de tiempo no había podido prepararlas hasta ahora. Además, eso de las fechas asignadas para preparar una comida no me gusta demasiado. Cuando apetece y se puede se prepara y ¡a disfrutar! Esta receta la he obtenido de mi madre, que a su ve ...

Recetas canela glasa ...

¡Hola! Esta semana os traigo una de mis recetas favoritas… ¡Los rollos de canela! La primera vez que probé un rollo de canela fue durante mi estancia en Finlandia… en el 2006 con mis 20 añitos decidí pasar un año trabajando como aupair y fue una de las mejores experiencias de mi vida. En aquella época no estaba yo muy interesada en el mundo de la repostería, pero interés por disfrutar ...

recetas recetas dulces cinamon rolls ...

Como preparar unos deliciosos rollos de canela caseros o cinnamon rolls; unos bollos dulces americanos muy esponjosos y con un rico sabor y aroma a canela. Son muy fáciles de hacer y perfectos para el desayuno o la merienda; aunque quizás te resulten un poco laborioso, ya que llevan dos fermentaciones, te aseguro que merecerá la pena por que están buenísimos. Además llevan un glaseado por encima q ...

Bizcochos y tartas

En mi viaje a Guadalajara, hace ya muchos años, una de las cosas que me enamoraron fueron sus bizcochos borrachos. Una dulcería tan tradicional como deliciosa y cuya receta original es alto secreto. Yo he preparado mi propia versión. En este caso están emborrachados con un almíbar al que he añadido ron y coronado con una capa de yema tostada que los convierten en toda una delicia. El secreto, al m ...

flotatina frambuesa gelatina ...

Hola madrugadores!!! Aquí me tenéis al pie del cañón madrugando después de un fin de semana largo. Aprovecho para dejaros mi última receta antes de salir a la oficina. Y a los que como yo, no os queda otro remedio que madrugar, mucho ánimo que esta semana viene más cortita, sólo quedan 4 días para estar descansando de nuevo. Hoy una gelatina muy curiosa que llevaba tiempo queriendo preparar. Pued ...

general frutos secos galletas ...

Como ya es tradición, este año volvimos a preparar galletas para Navidad. Además de la roscas de mantequilla, las bolitas blancas, galletas de turrón y galletas de mantequilla de cacahuete, otra de mis recetas son las medias lunas de vainilla, estas son las favoritas de mi marido y mi hijo. Son unas galletas fáciles y rápidas. ¡Vamos con la receta!Ingredientes:- 250 gr. de harina- 2 sobres de azú ...

recetas postres pinchips sin categoría ...

Bizcocho de Zanahorias o Carrot Cake Desde hace tiempo queria publicar esta entrada, este verano he aprovechado para probar una receta nueva de Mich Turner el resultado es un bizcocho compacto pero ligero a la vez y muy jugoso. si sigues todas las indicaciones, te garantizo un buen resultado! Eso si todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Es un bizcocho que le gusta a todo el mu ...

dulces hojaldre miel

Ver el video de esta receta Lazos de hojaldres a la miel, deliciosos y fáciles de preparar, un placer al alcance de cualquiera. Ingredientes: . 2 Planchas de hojaldre rectangulares 2 Cucharadas soperas de miel 1 Huevo batido para pincelar el hojaldre Azúcar glass o azúcar impalpable para espolvorear los hojaldres . . Ingredientes almíbar: . 70 g Miel 200 ml Agua 130 Azúcar 1 Palo de canela 2 F ...