Cocineraymadre Idea guardada 81 veces
La valoración media de 52 personas es: Excelente

Roscos de vino receta tradicional

Vídeo receta roscos de vino receta tradicional:

Roscos de vino receta tradicional

Dificultad: fácil              Raciones: 20 unidades       Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:



300 gr de harina

120 gr de vino dulce o moscatel

40 gr de sésamo o ajonjoli

60 gr de azúcar glass

120 gr de manteca de cerdo

1 pizca de canela en polvo

1 cucharadita de licor de anís

azúcar glass para rebozar
Elaboración:

Empezamos poniendo el horno a calentar a 160ºC con calor arriba y abajo y sin aire.

Mezclamos la harina junto con el sésamo y lo ponemos en una bandeja de horno con papel o sin, como prefiráis, yo si le puse; y extendemos bien de forma uniforme.

Llevamos la bandeja al horno cuando ya este caliente y dejamos unos 20-25 minutos hasta que este tostada; tenemos que mover la harina de vez en cuando, y vigilar para que no se queme.

Sacamos la bandeja del horno cuando la harina este tostada y dejamos que se enfríe bien.

Cuando la harina este bien fría le echamos en un bol amplio y la trabajamos con las manos para quitar los grumos que pudiera tener.

Añadimos la canela y el azúcar glass y seguimos mezclando con las manos.

Ahora le incorporamos la manteca; importante tiene que estar bien blanda, como una pomada; además del licor dulce y del anís. Mezclamos todo bien hasta que este homogénea y hacemos una bola con la masa.



Es importante no amasar, tan solo hay que compactar hasta que este uniforma; nos tiene que resultar una masa parecida a la de las galletas.

Ponemos a calentar el horno a 180ºC con calor arriba y a bajo mientras estiramos la masa y le damos forma de rosco de vino.

Colocamos la masa encima de un papel de horno y con la ayuda de un rodillo la estiramos de forma uniforme dejando un grosor de 1 cm o 1´5 cm.

Después de damos forma, cortamos círculos con un molde redondo y le hacemos en hueco en el centro con otro molde más pequeño, con un descorazonador, o un tapón de botella,…

Con mucho cuidado ponemos los roscos de vino receta tradicional sobre una bandeja de horno; no hay que separarlas casi nada por que no van a subir.

Metemos la bandeja en el horno ya caliente y dejamos hasta que estén dorados uno 12-15 minutos aproximadamente.

Una vez hecho dejamos que se enfríen en la propia bandeja y después pasamos por azúcar glass y listos para comer o guardar.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de roscos de vino receta tradicional.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lágrimas de pollo en adobo

Vídeo receta, lágrimas de pollo en adobo: Lágrimas de pollo en adobo Dificultad: fácil                   Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 1 pechug ...

Rollitos de gallo y langostinos

Vídeo receta de los rollitos de gallo y langostinos: Rollitos de gallo y langostinos Dificultad: fácil                      Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 3 gallo ...

Rollos de canela caseros

Vídeo receta de los rollos de canela caseros: Rollos de canela caseros Dificultad: fácil Raciones: 12 – 14 unidades Tiempo: unas 3 horas Ingredientes: ...

Recomendamos

Relacionado

Postres y Dulces Ajonjolí Anís ...

Roscos al vino. Receta de Navidad

Les tenía unas ganas, sí, porque en las cajas de dulces navideños siempre vienen pocos, y juntos con las almendras rellenas, los roscos al vino me encantan. Para mi es la receta de Navidad por excelencia. No tengo recuerdos de hacer nunca, y es que no son ni típicos en Baleares, ni en La Mancha, los roscos al vino son Malagueños, o eso tengo entendido. A muchos la Navidad les sabe a canela, o a je ...

roscos de vino recetas tradicionales repostería tradicional ...

4 recetas para hacer roscos de vino

Dentro de la bandeja de dulces navideños de mi casa, además de los archiconocidos mazapanes, polvorones y mantecados, nunca faltan los roscos de vino, los cuales intento hacer yo misma. Estos roscos provienen de la cocina más tradicional y, aunque realmente podemos encontrarlos o elaborarlos en otras épocas del año, es la Navidad la época en la que más se consumen. Lo más característico de los mis ...

Dulces

Roscos de vino

Con esta receta participo en el día del dulce de la cocina TS, #diadeldulceTS Estos rollos o roscos, son muy típicos de la Región de Murcia, son dulces que siempre se cocinan para las fiestas navideñas, un poco más duros que los rollos de pascua tradicionales, pero igual de ricos y apetitosos. Ingredientes: 470 gr de harina 100 gr de azúcar 200 mililitros de aceite de oliva 150 mililitros de vino ...

recetas postres dulce postres ...

Roscos de vino

Sandra Novo Antes de adentrarme en el mundo gastronómico como cocinillas, nunca se me había ocurrido ponerme a preparar polvorones o mazapanes en casa en épocas navideñas. Los polvorones nunca fueron, en realidad, mi postre preferido en estas fechas, yo era de las que elegía los pocos roscos de vino que venían en las cajas de surtidos y la única que parecía apreciarlos de verdad. Digo esto porque ...

Aperitivo Europa Fácil ...

Roscos de vino, ¡ya llega la Navidad al blog!

¡Llega la Navidad! Hoy inauguro la lista de recetas navideñas que irán llegando al blog poco a poco y con las que espero sorprender y animaos a preparar platos dulces y salados típicos de estas fechas. Tengo en mente bastantes recetas: algunas clásicas que no pueden faltar... y otras más novedosas o diferentes que sé que os van a encantar. Para empezar, traigo unos deliciosos roscos de vino: uno d ...

recetas postres recetas de navidad dulce navideño ...

Dulce navideño de roscos de vino

Ya es Navidad y seguramente ya habrás podido disfrutar de turrones, mantecados y polvorones. Uno de mis dulces navideños preferidos son sin duda los roscos de vino. Si te apetece prepararlos y degustarlos, no te preocupes porque a continuación te voy enseñar como hacer unos deliciosos y riquísimos roscos de vino. Ingredientes para elaborar los roscos de vino 2 dl de aceite de oliva 1 dl de vino bl ...

recetas postres navidad. roscos

ROSCOS DE VINO NEVADOS

Ya veo que en muchos blogs ponemos ya los deliciosos y tradicionales dulces de Navidad, puedo decir que me gustan todos y bien presentados...!!! Doy las felicidades a cada una de ellas por presentar tantas delicias que hay donde elegir. Esta es mi aportación que preparé cuando he visitado a Julia y sus recetas en su casa y ella también preparo una deliciosa tarta de manzanas y unas yemas de mazap ...

Postres sin Gluten Harinas sin gluten Sin Lactosa ...

Roscos de vino #singluten #sinlactosa

Los roscos de vino son unos dulces navideños típicos de mi tierra adoptiva ... Málaga. Me ha costado sacar una receta perfecta ... pero por fin encontré la harina ideal ! Por norma en receta habría que tostar la harina pero no lo hice y el resultado fue perfecto!! Os puedo asegurar que están deliciosos!! Ese aroma, ese sabor y esa dulzura hacen de este dulce una delicia. 240 g de harina Schär ...

Postre Recetas navideñas

Roscos de vino y almendra

Ya he comentado en alguna ocasión que mis niños no son nada dulceros. De todo lo que preparo solo dos o tres cosas son sus favoritas. Y de los dulces navideños nada de nada, ni turrones, ni mantecados, ni hojaldrinas...pero los roscos de vino si, mira tú. Así que para que no digan que no se los preparo, este año los he hecho por primera vez siguiendo una receta del recetario de Thermomix. Hice alg ...

recetas postres postres

Roscos de vino

Otro de los postres tradicionales malagueños son los conocidos roscos de vino. Para elaborarlos se puede utilizar vino dulce de Málaga o vino blanco. Yo utilizo ambos y quedan riquísimos. Con respecto a la elaboración, se pueden hacer en el horno o hay quien prefiere freírlos en aceite, eso es al gusto. Personalmente prefiero hacerlos en el horno. Ingredientes: 1 Kg de harina 1/4 litro de vino dul ...