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Torta húmeda de manzana sin azúcar


Los dulces saludables molan, así que hoy os traigo una receta de torta de manzana sin azucar que os hará salivar solo viendo las fotitos que os he hecho.
Yo voy probando..tengo que confesar que los bizcochos no son mi fuerte pero sigo aprendiendo y ya los hago incluso comestibles
Bueno espero que os guste la receta y que sobretodo a la hora de tomar algo dulce opteis por dulces que sean caseros y que no lleven azúcar blanca…me resulta incomprensible tomar procesados y dulces tan dañinos cuando además hay numerosas opciones para endulzar y que nos resultan mucho más saludables… RECETA!!!!

INGREDIENTES
dos huevos
2 medidas de 1/3 taza harina de cocos (x2 o me quedo corta)
1/2 taza de harina de almendra
1/3 taza de azúcar de coco
1 manzana
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de aceite de coco
1/3 taza leche de almendra
1 cucharadita de polvo de hornear
canela al gusto

PROCEDIMIENTO
1. Separamos claras de los huevos, montamos y reservamos
2. Pelamos y descorazonamos la manzana . Triturar media y la otra media laminar. Reservamos
3. Vamos añadiendo los ingredientes- primero las claras, luego añado las yemas- la manzana triturada-las harinas- el azucar- canela-la leche- vainilla-aceite de coco y polvo de hornear

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Luego mezclar con movimientos envolventes y pasar a molde engrasado con aceite de coco, decorando por encima con la manzana laminada.
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20 minutos al horno precalentado a 180 grados y a disfrutar
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