Cóctel - piña colada

Cada vez nos gusta mas empezar una cena con un cóctel, pero sobre todo en las reuniones familiares de Navidad que cada uno va llegando a su hora, acabamos de poner la mesa..., empezamos la velada brindando, y ya sé que este es un cóctel que puede parecer mas bien veraniego/vacaciones en la playa, pero nos gusta a todos, sobre todo a mi madre, y a los niños se les hace sin alcohol.

Ingredientes: (para 6 copas)

150 gr. de coco rallado

200 gr. de azúcar

3 rodajas de piñas de bote

400 gr. de zumo de piña

200 gr de ron (se puede suprimir)

1 bandeja de hielo

Elaboración en Thermomix:

Sino tenemos azúcar glas, con el vaso y las cuchillas muy secas, poner el azúcar y programar 30 seg. en vel. 5-10 progresivo.

Añadir el coco y repetir operación hasta que esté bien glaseado, añadir el resto de los ingredientes y programar 1 minuto, vel. 5-10 progresivo. Ayudarse con la espátula hasta que esté bien triturada la piña y el hielo.* Yo la hago con la Thermomix pero si no la teneis, perdirla para Reyes (es broma), con cualquier picadora un poco potente seguro que os sale de lujo.

Y... Chin-chin, Salut!

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Creado: 20/12/2015 01:12

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