INGREDIENTES:
mantequilla para engrasar moldeCompota
1000 g de manzanas Golden (sin piel ni pepitas) cortadas en octavos
30 g de zumo de limón
Bizcocho
150 g de harina de repostería
1 cucharada rasa de levadura química en polvo
100g. mantequilla en trozos a temperatura ambiente
80 g de azúcar
2 huevos
50 g de leche
1 pellizco de sal
PREPARACION:
Precalienta el horno a 200ºC. Pinta con mantequilla la fuente donde hornearas el preparado. Puede ser de 25 x 25 o bien redonda.Compota
Pon las manzanas en el vaso y el zumo de limon y programa 20 min/100ºC/vel.1. Vierte en la fuente enmantequillada y reserva.Bizcocho
Pon la mantequilla en el vaso y funde 1 min/60ºC/vel.1.
Añade la harina, azucar, levadura, huevos, la leche y la sal. Mezcla 10seg/vel.5. Baja los ingredientes del vaso hacia el fondo y mezcla otra vez 10 seg/vel.5. Distribuye esta mezcla sobre la compota. Puedes dejarle un poco de borde de masa o no.
Hornea 20 min a 200ºC. Retira y sirve caliente o frio, como prefieras.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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