Cocina

Solo recetas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Consomé de ostras para disfrutar con nutrición

El consomé de ostras es una de las formas más fáciles de preparar un alimento que tiene ricos nutrientes, porque las ostras tienen cantidades importantes de zinc, vitamina B12 y yo que como todas sabemos son indispensables para nuestra buena salud porque permiten el buen funcionamiento del organismo. Así que si eres de las que disfrutan del sabor pero también de comer sanamente aprovecha esta receta.

consomé de ostras
Fuente: La cocina paso a paso
Ingredientes Consomé de ostras

Para que puedas sorprender a la familia con este consomé de ostras, tienes que reunir, 2 cdas. de aceite, 1 ajoporro blanco, 1 lt. de caldo de pescado, 1 cebolla morada, unas cuantas ramitas de cilantro, 3 cdas  de crema de leche, 2 yemas  de huevo, 16 ostras grandes, 1/2 lt de vino blanco y sal y pimienta al gusto.

Preparar consomé de ostras

Con los ingredientes listos vamos a comenzar la receta de consomé de ostras, para ello picaremos  la cebolla finamente y la colocaremos en un sartén con aceite para dorarla, cuando esté dorada echamos el vino, el caldo y dejamos que hierva a fuego bajo durante unos diez minutos.

Ahora procedemos a  abrir las ostras, les extraemos la carne con su agua y filtramos el  agua en el caldo. Ponemos a cocer la carne a fuego bajo durante cinco minutos en el caldo y cuando esté cocinada la retiramos y reservamos.

Ahora, mezclamos las yemas de huevo junto con la crema y la ligamos al consomé. Picamos el   ajoblanco porro en una muy fina juliana y la pasamos  por agua hirviendo salada durante dos minutos, luego de ese tiempo la escurrimos.

Está lista la receta de consomé de ostras, y llevamos a la mesa colocando en los platos las ostras, el ajoblanco porro y cilantro picados y cubrimos estos con el consomé ¡delicioso!

Una receta deliciosa que como ves es muy fácil de hacer y que podrás aprovechar ahora que las bajas temperaturas provocan algo rico y caliente para degustar. Perfecto para una entrada de una comida completa o bien como una cena ligera acompañada de pan tostado. ¿no te parece una gran idea? comienza a reunir los ingredientes y sorprende a todos con esta receta.

The post Consomé de ostras para disfrutar con nutrición appeared first on Solo Recetas, el blog de las recetas gratis, recetas de cocina, recetas de la abuela y recetas de chef.

Fuente: este post proviene de Solo recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros salado ternera ...

Ternera con salsa de ostras

Sandra Novo La receta de hoy es de esas que son sencillas pero resultonas, se trata de un plato de ternera con salsa de ostras muy aromático. Los ingredientes son simples, carne de ternera y vegetales clásicos de un guiso, zanahoria, pimientos, cebolleta y ajo. La única peculiaridad es la salsa de ostras, la salsa de soja y el jengibre, pero hoy en día es cada vez más fácil encontrar productos or ...

recetas de primeros primer plato sopas y verduras

Consomé de pollo

Consomé de pollo Aunque en el hemisferio norte tengamos un calor en muchos casos insoportable, hay partes en el mundo en las que en este momento hará bastante frío, por lo que este consomé de pollo que nos han preparado en el blog “Sabrina’s sea of colors” vendrá muy bien. Os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todas sus recetas al día. Consomé de pollo, la receta: H ...

recetas de segundos aperitivos y pequeños bocados invento carmela

BROCHETA DE TERNERA CON SALSA DE OSTRAS

Si te gusta la comida china, pero, quieres probar algo distinto del rollito primavera o el pollo con almendras, y encima quieres presentarlo de forma bonita, solo necesitas un rato de cocina y algo de imaginación. Esta es una de mis recetas favoritas cuando voy a un restaurante chino, y, desde que la hago en casa casi ni visito estos sitios, sale mucho más buena en casa y no es nada difícil de pre ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Sopa de ostras

Ingredientes para None comensalesCaldo de pescado 1,1/2 l. ostras 18 unidades yemas de huevo 2 unidades crema de leche 15 cl. agua [imagen=1825224] Primeramente, se escalfan las ostras durante tres minutos y, después, se escurren. Se reduce el agua a la mitad y se junta con el caldo de pescado. Se deja hervir este contenido y se liga este caldo con las yemas y la crema. A continuación, se ponen ...

recetas de segundos huevos langostinos ...

MERLUZA CON LANGOSTINOS EN SALSA DE OSTRAS.

Buenas tardes, hoy vamos a poner un plato rico sano para estas fechas de Navidad, yo suelo prepararlo todo el año, ya que la merluza es un entrante muy rápido de hacerlo con antelación dejándonos libre parte del día para cocinar otros platos de última hora. INGREDIENTES: * 1 kg. de merluza a rodajas gruesas. * 2 Huevos cocidos. * 2 Langostinos por persona. * 1 Patata a cuadritos. * 1/2 Pimiento ...

acocinante acocinate afrodisíaco ...

San Valentín: ostras con perla de limón

SAN VALENTIN: OSTRAS CON PERLA DE LIMON

Las ostras son un producto que, al ser considerado de lujo, mucha gente desconoce. Las ostras frescas, duran alrededor de una semana o diez días en la nevera. Es recomendable consumirlas lo antes posible, pero si vais a conservarlas en el frigorífico tened en cuenta que hay que poner peso sobre ellas para que no se abran (por ejemplo, poner tetrabriks o paquetes de legumbres encima). Si alguna ost ...

robots y utensilios de cocina

Ternera con verduras y salsa de ostras

Ingredientes: 700 gr de filetes de ternera 1 bolsa de salteado de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta 2 cucharadas de salsa de ostras Preparación Cortar los filetes de ternera a tiras no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix de luxe, programar menú press, cuando este el aceite caliente añadir los filetes ya cortados y dorar un poco, (si sueltan agua sacar y tir ...

comida china recetas ternera recetas ternera facil ...

Ternera con salsa de ostras

Ternera con Salsa de Ostras Ternera con Salsa de Ostras, es una receta de la cocina asiática, típica de los menús de cualquier restaurante chino. Ingredientes Filetes de ternera Zanahorias Cebolla Pimiento verde Champiñones Apio Ajo Jengibre Salsa de soja Salsa de ostras (la puedes encontrar en cualquier tienda especializada en comida asiática o en las grandes superficies en la sección de cocina ...

cenas entrantes plato único ...

CONSOMÉ DE GALLINA Y POLLO CON HUEVO POCHÉ

La Empana Light de Bego.- Consomé de Gallina y Pollo con Huevo Poché.-Ya sabéis lo sopera que soy y siempre ando en casa con la cuchara preparada.. pues tenía que poneros la receta de una de las mejores que he probado y que al final es la que casi siempre hago. Es el Consomé de Gallina y Pollo con Huevo Poché. Así que aquí esta.- Se trata de un caldo de Gallina y Pollo filtrado, en un plato hondo ...