Para 4 personas
INGREDIENTES :
400gr de pasta ( espirales, lacitos )
200gr. de jamón cocido
200gr. de queso de ensaladas en trocitos
2-cdas de zanahoria rallada
1/2 pimiento rojo
1- bote pequeño de maíz cocido
2- latas de atún en aceite
1- lata de atún en escabeche
3- pepinillos
aceite
vinagre ( si se quiere )
sal
pimienta
PREPARACIÓN :
Echamos la pasta en agua salada hirviendo. La cocemos el tiempo indicado por el fabricante.Echar la pasta en un escurridor y rápidamente echamos un chorrito de aceite, mezclamos y metemos a enfriar en la nevera unos minutos.
Mientras preparamos los ingredientes;
Cortamos el jamón en dados, escurrimos el caldo del atún y el del maíz y por último, troceamos el pimiento y los pepinillos en trocitos pequeños.
Sacar la pasta de la nevera, añadir todos los ingredientes, salpimentar y aliñar con aceite y vinagre al gusto.
Mezclar y volver a meter a la nevera hasta la hora de servir.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
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