Para 4 personas o más
INGREDIENTES ;
3 naranjas
1 plátano
1 pera
1 bote pequeño de melocotón en almíbar
1 bote pequeño de piña en su jugo
2 c/s de azúcar
150 ml de brandy
Para la decoración ;
12 frambuesas
4 ramilletes de hojas de menta
PREPARACIÓN ;En un cazo vertemos el brandy y lo ponemos al fuego, una vez empiece a hervir, flambeamos (siempre con la campana apagada ) y dejamos que reduzca a la mitad.
Dejamos enfriar.
Pelamos una de las naranjas, la pera y el plátano y troceamos al gusto.
Troceamos también el melocotón y la piña y reservamos el caldo de ambas cosas.
Hacemos zumo con las otras dos naranjas.
En un bol, echamos toda la fruta troceada, el azúcar, el caldo reservado del melocotón y la piña y el zumo de naranja.
Vertemos brandy reducido y mezclamos.
Guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
En el momento de servir decoramos las copas con las frambuesas y la menta.
Receta de ; Abuela Luisa
Fotolibro de recetas
Recetas de familia tradicionales 3
Fuente: este post proviene de Carmina sardina y su cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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