Cocina

coca de san juan de crema

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Cocineraymadre.com
La cocina de Loli Domínguez hace 8 años

Coca de San Juan

Nos vamos preparando para la denominada 'noche más larga del año', es decir, la del 23 de junio, que da lugar a la fiesta de San Juan, probando ya sus dulces típicos. Desde LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ nos enseñan a preparar la cosa de San Juan, recubierta de crema pastelera, guindas y piñones.

La Taza de Loza hace 8 años

Coca de San Juan

Ya comenzamos a ver la repostería típica de la fiesta de San Juan que en España se celebra la noche del 23 de junio y marca e comienzo del verano. En este caso, la autora de LA TAZA DE LOZA nos enseña a preparar una coca típica con piñones que, como podéis comprobar, es una auténtica delicia.

Cafe & Menta hace 8 años

Coca de San Juan con crema

¡Hola cocineros!¿Estáis ya listos para la verbena?Aquí en Cataluña es muy típico comer la tradicional coca de San Joan, una coca un poco diferente al bizcocho... La puedes comprar, evidentemente, pero... ¿Qué mejor que hacerla tu mismo?Coca de San Juan con CremaIngredientes para la masa Brioche:-250 g de harina-50 ml de leche-40 g de mantequilla-50 g de azúcar-1 huevo-15 ml de anís-15 ml de ron-25...

Blog de lostelaresdesil hace 2 años

COCA DE SAN JUAN DE QUESO CREMA

Las cocas que a continuación te presento, las hice en 2020, en pandemia. Como podrás comprobar hice bastantes y las compartí con amistades. COCAS DE QUESO CREMA-HOJALDREYa que no se podía apenas salir pues qué menos que alegrarnos la vida con un dulce tan típico de San Juan.Al menos en Catalunya se compran cocas de brioche o de hojaldre, rellenas de crema pastelera, chocolate...con chicharrones, f...

Marrón-Glacé hace 8 años

Coca de San Juan con crema pastelera

Este año no quería quedarme sin la tradicional Coca de San Juan en la noche más mágica del año.Un día especial por partida doble ya que también es el cumple de mi costi y tenemos doble celebración.Desde bien jovencita he disfrutado de esta festividad cómo la que más.Cuándo ibamos a la playa de la Malvarosa a mojarnos los pies,a saltar olas y otros más rituales que ya ni me acuerdo.Ahora es diferen...

COCINAR NO ES DIFÍCIL ¡PRUÉBALO! hace 8 años

Coca de San Juan de crema y almendras

Se acerca la noche de San Juan y os traigo otra coca para la ocasión. Esta vez rellena de crema pastelera y decorada con almendra. ¡Riquísima! INGREDIENTES Para la masa 2 huevos 150 ml. de leche tibia 50 ml. de aceite de oliva 500 grs. de harina 100 grs. de azúcar 25 grs. de levadura fresca La ralladura de un limón 1 cucharada de anís Para la crema pastelera 4 huevos 500 ml. de leche 100 gr...

yuliana hace 9 años

“Coca de San Juan” de crema

Esta coca es un dulce popular que se consume en Cataluña en la fiesta de San Juan que celebra la noche del 23 al 24 de junio.      Tiene muchas variantes, se puede hacer con crema pastelera, cabello de ángel,frutas confitadas, mazapán, almendras y piñones o de chicharrones…Ingredientes: 400 gr de harina 2 huevos 125 gr de azúcar 50 gr de manteca de cerdo 50 gr de mantequilla 15 gr de levadura de p...

Hogar y Ocio hace 7 años

Coca de San Juan tipo brioche con crema pastelera

Hace unas semanas os comentaba que a penas tengo tiempo libre últimamente... Ni siquiera hubo tiempo para celebrar San Juan y ahuyentar la brujería y el mal de ojo... ¡espero que no me persigan! A lo que no pienso renunciar es a mi ración semanal de dulce, y aunque no llegó a tiempo para San Juan, aquí está mi coca de este año. La hice ayer y casi no queda... ¡qué rica!La masa es tipo brioche, igu...

Blog de guisolandia hace 11 años

COCA DE SAN JUAN

¡Hola!, ya que están empezando en mi tierra (Alicante) las fiestas de hogueras y  todo huele a polvora, musica,fiesta, alegria, en fin, son días inolvidables para cualquier persona que venga a verlas y por supuesto, que viva o sea de aquí. He recogido de mis recetas, esta de la coca de San Juan, que aparte de la coca amb tonyina que es la típica de aquí en hogueras, (es una coca salada)...