Cocina

Las Recetas de Masero Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Palmeritas de queso curado y jamón york

Con motivo de que estamos a miércoles y el fin de semana se acerca, os traigo un aperitivo ideal tanto para comer frío o caliente, nada laborioso y buenísimo. Unas ricas palmeritas saladas de jamón york y queso curado.
He usado un buen queso curado de oveja de la Antigua de Fuentesaúco para que le aporte un buen sabor a queso. También he de decir que este tipo de queso, como mejor está , es con un buen trozo de pan y un buen vaso de vino, pero no está de más, ampliar nuestro recetario con ingredientes de tan buena calidad. Para quien no conozca la web: www.queserialaantigua.com os recomiendo que os déis una vueltecita para echar un vistazo a la gran variedad de quesos, a cual mejor y a la sección de recetas que tienen.

Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Las cantidades son orientativas ya que en función del tamaño del hojaldre necesitaréis más o menos cantidad. Si queréis podéis poner una capa de queso curado rallado, otra de jamón york y por último otra de queso curado rallado, eso ya va en gustos. Yo solo puse una de jamón york y otra de queso.
 


Ingredientes

Una lámina de hojaldre.

9 lonchas de jamón york.

Queso curado la Antigua de Fuentesaúco.

1 huevo batido.

Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.

Sacamos de la nevera la lámina de hojaldre para que se atempere y la podamos desenrollar sin que se rompa.

El queso curado lo vamos a rallar, para lo cual ha de estar frío así evitaremos que se nos desmenuce. La cantidad va al gusto tenemos que tener en cuenta, que tenemos que cubrir toda la superficie.

Extendemos el hojaldre sobre una lámina de papel de horno, colocamos las lonchas de jamón cubriendo toda la superficie del hojaldre y encima añadimos una buena capa de queso curado rallado.

Enrollamos cada uno de los extremos hasta que se junten y con un cuchillo bien afilado, vamos haciendo rodajas como de 1 cm de grosor que las iremos colocando sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Pintamos con huevo batido con ayuda de una brocha de silicona.

Horneamos durante  aproximadamente 12 minutos. Lo mejor es estar pendiente para que no se nos quemen, porque como muy bien sabéis cada horno es un mundo.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Como veis es una receta muy sencillita de hacer y muy socorrida.

Espero que os guste.

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flautas de ternera

La receta de flautas de ternera de mi madre es un éxito, siempre que las prepara, triunfa. En realidad, no es una receta de mi madre propiamente dicha, es una adaptación de una receta que nos dieron e ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: 1 plancha de hojaldre100 gr de jamón de york150 gr de queso en lonchasOrégano1 huevo PREPARACIÓN: 1. Extendemos la plancha de hojaldre y la cubrimos con una capa de queso y otra de jamón de york.2. Doblamos los extremos como se ve en la fotografía de abajo.3. Precalentamos el horno a 180º y vamos cortando rodajas de un dedo de grosor.4. Colocamos las palmeritas sobre la bandeja de ho ...

recetas de primeros hojaldre huevos ...

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Podéis hacer estas deliciosas palmeritas tanto para un aperitivo como para una cena, en ambos casos desaparecerán en un santiamén. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes: Una lámina de hojaldre, jamón york, queso en lonchas, un huevo, harina para trabajar la masa y semillas de sésamo. Elaboración: Se precalienta el horno a 200º. Se extiende con el rodillo el h ...

recetas de primeros

ESPIRALES DE JAMÓN YORK Y QUESO

INGREDIENTES: ? Hojaldre 1 lámina ? paté ? jamón dulce ? queso en lonchas ELABORACIÓN:Extendemos el hojalre y sobre él extendemos también el pate, ponemos cubriendolo por encima lonchas de queso y sobre el queso ponemos jamón de york. Hacemos un rulo enrollando sobre si mismo el hojaldre y lo cortamos en rebanadas de 1 cm más o menos. Ponemos previamente calentado, las rebanadas al horno para gr ...

recetas postres

ROLLOS DE JAMÓN YORK Y QUESO

Hay que ver la cantidad de receta que podemos hacer en nuestra cocina con el hojaldre, bien casero o industrial, es cómodo y poniendo un poco de imaginación, podemos en poco tiempo preparar unos rollitos tantos salados como dulces, exquisitos, para sorprender a nuestros familiares y amigos. INGREDIENTES: * Plancha de hojaldre refrigerada. * 200 gr.de queso tierno http://www.vegasotuelamos.com/ ...

recetas de primeros

CANAPÉS DE JAMÓN YORK Y QUESO

Una lámina de hojaldre o hacemos la masa de hojaldre rápido en la thermomix Estiramos la lámina y ponemos dos filas en paralelo, a lo largo, con el jamón York y el queso Dividimos la lámina en dos longitudinalmente y enrollamos por separado, pegándolos con huevo. Una vez liados volveremos a cortar el rulo resultante en trozos de unos dos centímetros. Pintamos con huevo, rociamos con sésamo ...

general

SOLOMILLO RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO

Esta receta es muy sencilla y gusta a mayores y pequeños; lo primero que haremos es limpiar el solomillo de los restos de grasa que pueda tener y lo abrimos por la mitad, lo salpimentaremos por dentro y rellenaremos con 3 lonchas finas de jamón de york y 2 lonchas de queso; a continuación lo ataremos para que no se salga y le añadimos sal y pimienta por fuera. Calentaremos la pieza de horno cubr ...

recetas de segundos

CROISSANT DE JAMÓN YORK Y QUESO

Hace unos meses os puse la receta de croissant rellenos de chocolate, pero para aquellos que preferís el salado al dulce, aquí os dejo esta receta. En este caso he utilizado una masa de hojaldre redonda, por lo que he decidido cortarla como una pizza para que me salieran 8 croissant medianos, pero si la masa que tenéis es rectangular, podéis fijaros como la corte en los croissant rellenos de choco ...

recetas de primeros aperitivos entrantes y picoteo ...

SINCRONIZADAS DE JAMÓN YORK Y QUESO MANCHEGO

¿Conocías ya las sincronizadas? La sincronizada es un sándwich fundamentado en una tortilla. Se denominan así por “sincronizarse” las dos tortillas cubriendo el contenido del mismo, quedando como uno. Comúnmente se prepara con tortilla de masa de harina de trigo, no obstante, se puede preparar con masa de harina de maíz, apta para celíacos, como en este caso. Tras esta operación de aju ...

recetas de primeros cocina del mundo microondas ...

Quesadilla de jamón york y queso (microondas)

Hola a tod@s y feliz domingo!! Hoy os traemos una entrada mexicana. Aunque Isma y yo aún no hemos podido ir a este país, de momento nos conformamos con comer alguna vez que otro en algún restaurante típico, del que nos traemos recetas como la de hoy. Las quesadillas están hechas a base de tortas de maíz. Se pueden rellenar de infinidad de ingredientes y hacer de mil maneras, pero a mi las que m ...

general huevo jamon york ...

Calzone de queso, huevo y jamón york

El calzone, es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza, suele estar relleno de queso (generalmente mozzarella y ricotta, pero algunas variedades contienen parmesano, provolone, o un queso local sustitutivo), carne molida, vegetales, etc... La masa sella su contenido, de tal forma que retiene los aromas durante la cocción. Se sirve caliente a veces acompañado co ...