Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Papas aliñás



¡Bendito "Historial" del ordenador!.

Cuando copio una receta de un blog para hacerla, copio también la dirección web para ponerlo en mi entrada. Cuál ha sido mi sorpresa al ponerme a redactar esta que no lo había hecho. ¡Qué rabia!. Lo bueno es que los ordenadores lo guardan todo y con un solo "click" he podido ver que esta receta que os traigo hoy la he preparado después de que Marilú entre Pucheros me pusiese los dientes largos.

Son un plato típico andaluz, sobre todo de Cádiz donde es una tapa muy típica de sus bares. Yo me he permitido una pequeña licencia (seguramente sea un sacrilegio y algún gaditano me corra a gorrazos, jajaja) y he cambiado el cebollino por hierbas provenzales; pero es que ya sabéis que a una parte de mis comensales no le va nada este sabor.



INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 600 gramos.

Huevo: 2.

Bonito en aceite: 200 gramos.

Sal en escamas.

Hierbas provenzales.

Aceite de oliva virgen extra.

Vinagre de vino blanco.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 277.

Hidratos de carbono: 29 gramos.

Grasas: 11 gramos.

Proteínas: 20 gramos.

Precio (por ración): 1,93.

ELABORACIÓN:

Lavamos las patatas para retirar los restos de tierra y las ponemos a cocer, con la piel, en abundante agua con sal. Es importante elegirlasde tamaño similar para que estén cocidas a la vez. Una vez que las patatas están cocidas dejamos que enfríen para poder pelarlas.

En un cazo ponemos a hervir agua y cocemos los huevos durante 13 minutos. En cuanto acabe la cocción los pasamos por agua fría para producir un cambio brusco de temperatura y poder pelarlos fácilmente.

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las ponemos en una fuente y ponemos la sal en escamas y las hierbasprovenzales. Aliñamos las patatas con aceitey vinagre a nuestro gusto.

Troceamos el huevo y lo añadimos a las patatas junto con el bonito.






Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los robots de mi cocina

Estos días estoy especialmente nostálgica. A mi me entra la nostalgia en primavera, no en otoño como a la mayoría de la gente. No se si es por ver el renacer de la naturaleza o porqué, pero cuando lle ...

Etiquetas: EnsaladasPatatas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros ensalada entrantes

Papas aliñás o Patatas aliñadas

Ingredientes: 5 patatas de tamaño medio 1 cebolleta 2 huevos duros Atún en aceite de oliva o Melva Perejil Aceite de oliva Vinagre de vino Sal Tapa típica de mi tierra Cádiz, las Patatas aliñadas o Papas aliñás admiten algunas variantes en sus ingredientes. Se pueden tomar tanto frías como templadas. Y si la combinación terracita, cervecita, ración de papas aliñás siempre es un éxito en veranito. ...

canapés canapés navideños canapés papas ...

Canapés de papas con salmón

Para elaborar no buen plato no siempre se requiere mucho tiempo. En la mayoría de las ocasiones solo tenemos que saber cómo cocinar los ingredientes o saber cómo combinarlos bien entre sí. Los canapés de hoy no requieren mucho tiempo de elaboración. Lavamos bien las papas y las ponemos a cocer. Lo demás es muy sencillo de hacer, casi sin esfuerzos conseguirás sorprender a todos tus invitados y dej ...

nata papas Papas al horno ...

Papas rellenas con setas

Hoy toca papas o patatas rellenas con puré de papas y setas. Los campos y bosques comienzan a llenarse de estos hongos, setas y champiñones entre otros cientos de ellos. La estación es muy apropiada para ello. Las papas es un alimento que gusta por lo general a casi todo el mundo, en especial a los más pequeños de la casa. Y, para cuando nos faltan ideas, esta receta está genial para poner como g ...

ajos cebollas chocos ...

Papas con chocos

Buenos días, hoy os traigo un plato tradicional, de los que hemos comido toda la vida, cuchareo que es lo que apetece ahora que parece que el frío por fin se asoma. Un guiso marinero que en casa gusta mucho, las patatas absorben todo el sabor de estos chocos que hacen que sea un plato delicioso. Si no tenemos chocos o sepias como la conocen en otros sitios podemos hacerlo con calamares y quedará ...

Vegetariano Reto Cocinas del mundo Tapeo ...

Papas chorreadas colombianas

Este mes viajamos a Colombia con Cocinas del mundo ♫♫♫ Y en casa hemos probado estas papas chorreadas como guarnición para una versión rápida del bistec a la criolla, otro clásico colombiano, así aquí tenéis dos recetas en una =) Me lo he pasado pipa buscando recetas, porque tienen unos nombres muy graciosos ^^ Por ejemplo, estas papas "chorreadas" (o "chorriadas"), que son ori ...

gratinado pastel de bacalao pastel de papas ...

Pastel de bacalao y papas

Para hoy tengo un plato que le va a gustar a todo el mundo en casa. Una receta muy fácil de cocinar, con pocos ingredientes y muy económico. También es un buen plato para los días de frío o Semana Santa. El bacalao es uno de mis pescados preferidos, se cocina en un pispás y es muy sabroso. Además, por esta fechas se puede comprar a buen precio. En mi cocina apuesto por la cocina variada; ensaladas ...

guarniciones acompañamientos bebés ...

Puré de patatas o puré de papas

Hola hoy os traigo una receta que es un acompañamiento ideal para un plato elaborado con carne o pescado. El puré de patatas o puré de papas se hace con patata cocina, esmagada y enriquecida con leche, mantequilla y sal, también puede llevar pimienta negra molida. Con el puré se elabora el brazo canario que es un tronco relleno de guisantes, atún y otros ingredientes, se sirve frío. No te pierda ...

PESCADOS APERITIVOS CEFALOPODOS

Sepia a la plancha con papas cocidas

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 sepias medianas / grandes 4 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil Un diente de ajo mediano El alioli está publicado en mi receta de chuletas de cordero. https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2014/05/26/chuletitas-de-cordero-con-matambre-y-alioli/. Aquí podréis ver como se hace. PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es congelar la sepia, si no la ...

Arroz económico patatas ...

Recetas lowcost: arroz con chorizo y papas

Ya hicimos hace algún tiempo una receta de patatas con arroz con un toque marinero realmente delicioso. Esta vez os propongo una nueva forma de preparar patatas con arroz, de estilo tradicional y a un precio muy económico. La receta cunde mucho y es una idea realmente interesante para esos días en los que no sabes muy bien qué preparar o el bolsillo está en las últimas y se necesita algo con lo qu ...

Pasta Thermomix

Macarrones con chorizo en Thermomix

Estoy segura que esta es una de las recetas más cocinadas del mundo. Era mi plato favorito cuando era una niña (que raro, ¿verdad?). Como era tan mala comedora, cuando estaba en casa de mis abuelos pasando las vacaciones de verano era lo que comía cada día. No es un plato que tenga grandes secretos en su elaboración, pero esta vez me apeteció probar qué tal salían con Thermomix. Y la verdad es qu ...