¿Qué tal lleváis la semana? Así como quien no quiere la cosa ya estamos a mitad de octubre.
Hoy os traigo una receta que no estaba muy segura de publicar, de sabor me gustó aunque tampoco es de mis bizcochos preferidos. Además era de las primeras veces que usaba el horno de mi piso y aún no me he hecho mucho a él. Es un poco viejo con la resistencia visible y el bizcocho enseguida hizo costra, pero por dentro estaba aún liquido. Así que el tiempo del horneado fue un poco caótico, me daba miedo que se quemara y encima no se terminaba de hacer.
Al final me he decidido a publicarlo. Quien sabe a lo mejor alguno lo modifica y le queda un gran bizcocho.
La receta está adaptada de esta del blog Mrmlada
Ingredientes
4 huevos
200 g de azúcar
150 g de chocolate blanco
120 g de mantequilla
150 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de almendra molida
Precalentamos el honro a 180º
Batimos los huevos con el azúcar.
Derretimos el chocolate en el micro. Con cuidado que el chocolate blanco enseguida se quema.
Una vez derretida echamos la mantequilla y dejamos que se funda con el propio calor del chocolate.
Añadimos la mezcla a los huevos.
Tamizamos la harina con la levadura y la echamos. Batimos hasta que esté bien integrados todos los ingredientes.
Incorporamos las almendras.
Vertemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos unos 40-45 minutos.
Feliz fin de semana :)
Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
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