Cocina

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Fingers de queso.


¿Cómo va la semana?

Ya sé que hoy es martes 13 y un día terrible para la gente superticiosa (que no es mi caso), pero no  nos dejemos influenciar con las fechas y vamos a centrarnos en  la receta salada que os traigo, que es una maravilla. Ideal como entrante, como cena con una ensalada o simplemente como  picoteo.

Seguramente los hayáis degustado en restaurantes como vip´s, foster´s?con salsa barbacoa y por cierto  a un precio un poco exagerado. Si, si, estoy hablando de los deliciosos fingers de queso, que enloquecen tanto a niños como a mayores.

Os cuento la manera de hacerlos en casa y ahorraros un dinerito, porque los que venden congelados(a parte de los conservantes que llevan), también  se pasan tres pueblos con el precio.

Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!



Ingredientes.

Mozzarella fresca.

Harina.

Pan rallado.

Huevo batido.

Salsa barbacoa Hunt´s brown sugar.

En primer lugar cortamos la mozarella en forma de palitos, no es tarea fácil por su forma esférica, pero con ayuda de una tabla de cortar y un cuchillo, primero la haremos rodajas gruesas y de cada rodaja haremos los palitos.



 En un plato colocamos huevo batido, en otro plato harina y en otro pan rallado.

Pasamos cada palito por  harina, huevo batido  y pan rallado. Este paso lo hacemos dos veces para que el empanado quede perfecto.

Colocar los fingers sobre un plato  y congelar. Este paso es importante para que el empanado coja cuerpo y no se desprenda a la hora de freírlos.



Freímos en aceite caliente, retiramos el exceso de aceite chocándolos sobre papel de cocina y los servimos con salsa barbacoa Hunt´s , opté por la variedad brown sugar, que está buenísima.

Espero que os guste.

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