Ingredientes:
Ingredientes para un molde rectangular plano de 36cm x26 cm
160g de mantequilla sin sal tradicional.
250g de chocolate negro troceado (Nestle Repostería).
300g de azúcar moreno.
3 huevos talla "M".
20ml de vainilla líquida.
200g de chips de chocolate.
120g de harina de "esponja".
150g de nueces (*opcional).
12 galletas oreos (1 paquete).
Para la decoración:
150g de chocolate blanco de repostería
colorante en gel turquesa
perlitas turquesa y purpurina comestible
Pasos a seguir para la elaboración:
Ponemos a pre-calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo y la bandeja a mitad del horno.
Derretimos en primer lugar en un cazo la mantequilla, cuando ya esté derretida, le agregamos el chocolate negro en trozos.
Removemos sin parar y a baja temperatura para que no se queme.
Cuando esté listo lo dejamos templar unos minutos.
Por otro lado, batimos el azúcar moreno, los huevos y la vainilla hasta que queden bien integrados los ingredientes.
A la mezcla anterior, le agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla y removemos hasta integrar los ingredientes.
Agregamos la harina tamizada y removemos.
Cuando esté toda integrada añadimos las oreos troceadas (mitad del paquete), los chips de chocolate y luego las nueces.
Engrasamos el molde con spray anti-adherente o bien con la tradicional mezcla de mantequilla y harina.
Vertemos la masa en el molde y decoramos con el resto de las oreos que nos quedan.
Horneamos durante 45 minutos a 180º.
Una vez horneado y templado podemos decorar con chocolate blanco coloreado y perlitas tal como he hecho yo...
Para ello, colocas en un cuenco de cristal 150 g de chocolate blanco de repostería y metemos al microondas durante 1min, luego en tandas de 15 segundos, hasta que esté fundido del todo. Agregamos una gotita de colorante líquido turquesa y removemos.
Decoramos el brownie con el chocolate (yo usé un tenedor para rociar el chocolate sobre el brownie). También podemos agregar perlitas de azúcar y purpurina comestible.
Podemos acompañar también con helado de vainilla.
Resultado final:
Espero que les haya gustado esta receta, lo cierto, es que es muy sencilla y "agradecida" porque en apenas 60 minutos tenemos un rico brownie con el que quedarás genial.
Éste lo preparé yo "in-situ" en casa de mi amiga Nadiuska y celebramos noche de chicas (Patri, Bianca Gloria, Naduska y yo) con brownie calentito recién horneado... ¿puede haber algo mejor?.
Esta receta está dedicada al novio de Bianca, José, que al parecer le encantó tanto el trozo de brownie que le llevó su chica, que está deseando preparar la receta, jajajaja.
¡¡ José a por todas !!.
Marina
Sweet ++
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