Como postres para la mesa dulce decidí preparar postres sencillos pero a la vez deliciosos:
Cookies de avena con chips de chocolate.
Cupcakes de vainilla rellenas de dulce de leche y maltesers con frosting de crema de chocolate blanco con decoraciones en fondant de cochecitos.
Bolitas de coco con cobertura de chocolate blanco y decoración en fondant de cochecitos.
Oreos bañadas de chocolate blanco con perlitas rosas y estrellas pequeñas de fondant.
Galletas de mantequilla con forma de cochecitos y decoración de fondant.
Para completar la mesa, preparé:
Cuencos con golosinas.
Para la decoración:
Decidí ambientarla en un ambiente infantil pero elegante. Los colores elegidos fueron: gris, amarillo, azul y blanco.
Creamos unas etiquetas troqueladas personalizadas que usé para los cartelitos de los postres y para los toppers de las cupcakes.
En esta ocasión el ramo de flores, era de flores amarillas y lluvias que coloqué en un jarrón con texturas personalizadas que preparó la abuela del peque.
Como expositores de las galletas, utilicé unos preciosos expositores blancos metálicos. Las golosinas las coloqué en un precioso cuenco metalizado blanco a juego con los platos de las galletas y con el cuenco de las oreos bañadas que he colocado en palitos. Para las cupcakes coloqué un expositor blanco de 2 pisos y unas pequeñas carrocitas metálicas blancas.
También dispuse letras de madera con la inicial del niño.
Una combinación perfecta, para una mesa dulce de ensueño.
Decoraciones de fondant
Para la decoración de los postres preparé diversas decoraciones de fondant para decorar: las galletas de mantequilla, las bolitas de coco, las oreos...
Las decoraciones para las galletas de mantequilla deben realizarse con el mismo molde de galletas que se use para hacer la forma de las galletas, así nos aseguramos que luego la parte de fondant encaje con la de la galleta.
Estas decoraciones de cochecitos pequeños son las que preparé para decorar las bolitas de coco y las cupcakes.
Las estrellas de fondant son un recurso ideal y sencillo para decorar las oreos y otros postres, ya que son sencillas de preparar y quedan preciosas.
Bolitas de coco:
Como innovación a mis elaboraciones decidí preparar el clásico de bolitas de coco, pero quería darle un aspecto diferente, es por ello que las coloqué en unas mini cápsulas de color marrón y les puse una cobertura de chocolate blanco por encima. Como decoración, unos preciosos mini cochecitos y un toque, de purpurina comestible.
Ingredientes para las bolitas de coco:
3 paquetes de galletas maría trituradas.
1 bote de leche condensada.
100 g de coco rallado.
200g de chocolate blanco fundido.
Pasos a seguir para preparar las bolitas de coco:
Trituramos las galletas maría.
En un bol, mezclamos las galletas, el coco y la leche condensada, cuando conseguimos una masa consistente, reservamos dicha masa en la nevera hasta que quede durita.
Hacemos bolitas y las colocamos en las mini cápsulas.
Derretimos el chocolate al microondas durante minuto y medio en un bol de cristal.
Vertemos por encima de cada bolita un poco de chocolate blanco, cuando esté templado, colocamos la decoración de fondant y la purpurina comestible.
Cookies de Avena con chips de chocolate:
Para preparar mis maravillosas cookies de avena he seguido mi receta publicada en post anteriores, aquí les dejo el enlace de la "Receta de cookies de avena con chips de chocolate" para que puedan elaborarlas. Son muy sencillas de preparar y garantizan un éxito absoluto. En esta ocasión, las decoré con pequeñas estrellas y perlitas amarillas.
Oreos decoradas:
Para la preparación de las galletas oreos bañadas, solo se requiere: galletas oreos, chocolate blanco fundido, perlitas de azúcar y palitos de brochetas.
Derretimos el chocolate.
Mojamos la punta del palito en el chocolate blanco fundido.
Ponemos la oreo en el palito pinchada.
Mojamos en el chocolate blanco.
Rociamos las perlitas.
Cuando se haya secado un poco el chocolate, incorporamos la decoración de fondant.
Cupcakes con frosting de chocolate blanco:
Para preparar las deliciosas cupcakes he seguido mi receta de post anteriores, aquí les dejo la "Receta de cupcakes" para que puedan elaborarlas y queden tan deliciosas como éstas. En esta ocasión están decoradas con un topper personalizado,, un precioso wrapper blanco de encajes especial para cupcakes y un cochecito de fondant.
La única diferencia con respecto a la receta indicada en el enlace es el sabor del frosting que en este caso he usado un clásico de uso mucho en mis tartas, "crema de chocolate blanco":
Ingredientes elaborar el frosting:
1 Botes de Nata (crema de leche) ERMOL (u otra nata (crema de leche) vegetal).
1 cucharas de azúcar glasé.
150 g de chocolate Blanco Nestle para repostería.
Pasos a seguir para preparar la crema:
Derretimos el chocolate en el microondas.
Montamos la nata (crema de leche) y cuando esté lista, incorporamos el chocolate blanco derretido.
Agregamos un chorrito de ron blanco y un poco de azúcar glasé.
Vertemos la mezcla en la manga pastelera y reservamos en la nevera.
Galletas de Mantequilla y Canela:
En esta ocasión preparé unas preciosas galletas de mantequilla y canela con decoraciones de fondant de cochecitos. Si quieren ver receta y paso a paso, pulsar aquí, ver receta.
En esta ocasión decidí empaquetar las galletas en bolsistas de plástico y decorarlas con un lazo plateado.
Cartelería y Decoraciones:
Para identificar los postres de la mesa, siempre queda genial poner carteles identificativos con los nombres del producto y un cartel general con todos los postres.
Para las cupcakes se utilizaron unos preciosos wrappers de color blanco a juego con las blondas. Éstos los puedes adquirir en AliExpress.
Cápsulas de color marrón para las bolitas de coco.
Por otro lado, utilizamos el diseño de cochecitos para incluirlo en palitos de brochetas para colocar sobre las cupcakes. Éstos puedes encargarlos en la web de IDoBodas.
Elegimos unos folios con diseño amarillos para incluir la cartelería de la mesa dulce. Éstos los puedes conseguir en papelerías, éstos en concretos son de ElCorteInglés.
Letras blancas preciosas que puedes comprar en la tienda CASA.
Incluimos un ramo de flores preciosas y un marco electrónico con las fotos del pequeño, ayudan a darle movimiento a la decoración.
Resultado final:
Espero que les haya gustado esta mesa dulce, lo cierto es que no le falta un detalle, así que ya sabes, si se aproxima "un dulce evento decorativo" en tu familia y quieres preparar tu propia mesa dulce "ideal" ... sigue mis recetas y consejos y si tienes cualquier consulta, no dudes en comentarme.
Marina
Sweet ++
Fuente: este post proviene de midulceeventodecorativo, donde puedes consultar el contenido original.
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