Cocina

midulceeventodecorativo Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rollitos de Canela - Cinnamon Rolls

¡¡ Hola !! Esta semana les traigo una increíble receta de rollitos de canela o también conocidos como "Cinnamons Rolls". Se trata de un postre riquísimo por su sabor delicioso y por los toques de canela, un postre ideal para hacer en cualquier momento. Se pueden hacer individuales o tipo pastel en cuencos de cerámica. También lo he hecho en moldes desmoldable, pero en cerámica quedan mejor. También podéis probar la receta gráfica de rollitos de canela, haciendo click aquí.

Imagen


Ingredientes:

Imagen


Ingredientes para la masa:

4 huevos de talla M.
650 g de harina
7 gramos de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal fina
80 g de mantequilla
80 g de azúcar blanca
250 ml de leche desnatada fría (puede ser sin lactosa)
1 cucharada de aroma de vainilla o 1 cucharadita de vainilla en pasta

Ingredientes para el relleno:

150 g de azúcar moreno
40 g de harina
120 g de mantequilla
6 cucharadas de canela
*100 g de chips de chocolate (opcional)

Ingredientes para pintar los rollos:

50 g de nata (crema de leche) líquida

Ingredientes para Glaseado:

50 g de azúcar glas
2 cucharadas de nata (crema de leche) líquida
1 chorrito de agua

Pasos a seguir para preparar la masa:

Mezclamos la mitad de la harina, con la levadura y mezclamos con nuestra batidora.

En un cazo, mezclamos: la leche, mantequilla, azúcar blanca, sal y vainilla. Lo hacemos a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.

Incorporamos poco a poco la mezcla anterior a la mezcla de la harina y la levadura, mientras batimos a velocidad lenta.

Agregamos los huevos 1 a 1 a velocidad lenta y luego batimos a velocidad máxima unos 3 minutos.

Cambiamos el gancho para masas de nuestra batidora.

Agregamos el resto de la harina y batimos a velocidad media durante 4 minutos.

¿Cuándo sabremos que está lista?, cuando toquemos la masa y si la tomamos en los dedos veamos que esté elástica, es lo que se conoce como "membrana". No importa que esté pegajosa.

Ponemos la masa en un bol grande previamente engrasado, tapado durante 2 horas aproximadamente. (yo lo he dejado dentro del horno apagado).

Mientras tanto, en un bol mezclamos los ingredientes para preparar el relleno. Mantequilla derretida, azúcar moreno y canela. Removemos bien y reservamos.

Cuando haya pasado el tiempo y la masa haya doblado su tamaño, metemos los dedos para que pierda el aire y esperamos unos 10 minutos.

Estiramos la masa sobre una superficie previamente enharinada hasta lograr un cuadrado de aproximadamente 30 cm x 30 cm.

Echamos el relleno dentro, en este momento, podemos agregar las chips de chocolate.

Enrollamos la masa y cortamos en 8 rodajas.

Colocamos en 2 fuentes de cerámica engrasadas (o en rollos sueltos) y esperamos 1 hora. (podemos tapar con unos paños)

Pintamos la masa con un poco de nata (crema de leche).

Horneamos a 190º durante unos 25-30 minutos o hasta que los vemos que se doran.

Para el glaseado, bastaría con mezclar la nata (crema de leche), agua y azúcar glas. Lo echamos por encima antes de servir y una vez hayan enfriado los rollos. También pueden servirse con chocolate derretido por encima, así es como me gustan a mi, jajajaaj.













































Resultado final:

Espero que les haya gustado la receta y que en breve la preparéis en casa. Es un postre muy generoso y nada complicado. La textura del pan es excelente y el sabor de canela, mmmmmm. A todos les encanta, así que ya saben... a preparar cinnamons.

Marina
Sweet ++

Fuente: este post proviene de midulceeventodecorativo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mesa dulce Cochecitos

¡¡ Hola !! esta semana les traigo una fantástica mesa dulce con temática de cochecitos amarillos para un bautizo. En esta ocasión hemos combinado colores muy suaves para que quedara todo muy armónico. ...

Etiquetas: Cinnamon Rolls

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bollos desayuno ...

Cinnamon Rolls / Rollos de canela

El azar ha querido que en cuestión de dos meses haya robado a Rosa en dos ocasiones en #Elasaltablobgs. Esta vez me he decantado por unos Cinnamon Rolls o lo que es lo mismo rollos de canela y la verdad que me costó elegir, porque aunque en diciembre le robara este bizcocho de yogur, en su blog La Rosa Dulce tienes mucho donde elegir y muy variado. Esperar que algo leve en mi casa es como esperar ...

Internacional Recetas Americanas

Cinnamon Rolls- Rollos de canela

Los cinnamon rolls o rollitos de canela son uno de los mejores dulces que hemos adoptado de la repostería típica estadounidense y de la parte norte de Europa. Son unos rollos de masa fermentada que van rellenos de canela y azúcar. En algunas recetas, como esta también nos encontramos algún que otro ingrediente extra como pepitas de chocolate, frutos secos o como en esta receta que les vamos a añad ...

recetas postres dulces pastas ...

Rollitos de canela - Cinnamon rolls

Buenos días a todos! Hoy os traigo un par de recetas que estado haciendo, la primera que os pongo son unos rollitos de canela o Cinnamon Rolls deliciosos. Tenia muchas ganas de hacer esta receta y probar esta delicia americana. Os dejo la receta! INGREDIENTES 25 gr de levadura de panadero 75 gr de mantequilla300 ml de leche1/2 Cucharadita de sal75 gr de azúcar550 gr de harina1 huevoPARA EL R ...

recetas postres cinnamon rolls recipe receta rollos canela ...

ROLLOS DE CANELA O CINNAMON ROLLS

¿Cómo estáis? hace un par de semanas que no publico nada por aquí y ya tenía ganas! He estado muy liada, entre exámenes de inglés, trabajando como promotora y demás, así que ahora que tengo un ratito libre voy a seguir compartiendo lo que más me gusta, recetas de repostería :) Hoy toca compartir la receta de rollos de canela o como dirían en los países anglosajones Cinnamon Rolls.. aquí os dejo l ...

general azúcar canela ...

Rollos de canela o 'Cinnamon Rolls'

Los rollos de canela o "Cinnamon Rolls" son un tipo de pan dulce creado en la década de los años 20, aunque dado el coste de sus ingredientes solo podían ser horneados por personas adineradas. Hoy en día se consumen de forma típica en Estados Unidos y Suecia, pero se cree que son de procedencia sueca. Así que animaros ha hacerlos que aparte de estar riquísimos, son dulces con mucha histo ...

recetas postres cinnamon rolls panaderia ...

Rollos de canela con uvas pasas (cinnamon rolls)

Este es uno de los dulces típicos de EEUU, y recuerdo como si fuera ayer cuando estuve allá por 2001 y mi Tía Marta me invitó a desayunar en una cafetería del Mall Macy"s en Nueva York y probé por primera vez los "cinnamon rolls" o rollos de canela... ¡Qué cosa más rica madre mía!!! Es un sabor que se me quedó en el recuerdo para siempre... Y la verdad es que son deliciosos, más aú ...

azúcar invertido bollería canela ...

Rollitos de canela (cinnamon rolls)

Desde que me dedico a la repostería, he visto y probado en mis "carnes", varias recetas de rollitos de canela y después de mucho hacer y mucho probar, creo que esta es la mejor. He usado como receta base esta, pero he añadido algunos cambios que me parece que mejoran la receta, ya que en mi caso uso una mezcla de azúcar y azúcar invertido, lo que hará que nuestros rollitos duren más tiem ...

general canela sueca ...

Cinnamon Rolls o Rollos de Canela - Reto #elasaltablogs

¡Buenos días! Hoy venimos a traeros la última receta de la temporada del reto El Asalta Blogs ¡qué rápido ha pasado! Y como no podía ser de otra manera, teníamos que terminar a lo grande. Nuestro objetivo era robarle una deliciosa receta a la maestra de todos los asaltadores, la que ha sabido robar con más maestría y quedar en primer lugar... "casi ná" ¿verdad? Cuando lo vi hasta me tem ...

recetas postres

Enrollados de canela ó Cinnamon Rolls

Esta receta la he tomado de “Canelona”, desde aquí le doy las gracias porque están buenísimos. Ingredientes: Masa 120 c.c. de leche 60 grs. de miel 25 grs. de mantequilla 25 grs. de levadura fresca 1 huevo 350 grs. de harina de fuerza Una pizca de sal Relleno 75 grs. de mantequilla muy ablandada 2 ... leer más

recetas postres postres

CINNAMON ROLLS O ROLLITOS DE CANELA

Que ganas le tenía a estos rollitos, siempre que los he visto por la red, me decía que tenía que hacerlos!. No soy una gran aliada con las masas, y es en ese paso, donde ha sido algo mas complicado, pero nada que nadie pueda hacer. La receta es de mi amiga Isa de Las Delicias de Isabel, y es que todo lo que tiene en su blog es delicioso como ella.... Pongo las cantidades que YO usé, solo somos dos ...