Hoy os propongo una receta que nos vale tanto de primero como para acompañar algún tipo de carne o pescado, incluso si hacemos suficiente cantidad nos valdría como plato único en caso de querer comer ligero o para una buena cena. Ingredientes:
- atún
- maíz
- tomates cherry
- taquitos de jamón
- mayonesa
Escurrimos muy bien las alcachofas antes de partirlas en cuartos.
Una vez partidas, cortamos 4-6 tomates cherry en rodajas.
Añadimos el atún bien escurrido junto con el maíz.
Aderezamos con un poco de mayonesa. Si preferís algo más light, simplemente un poco de aceite y también queda muy bueno.
Para terminar, añadimos unos taquitos de jamón por encima.
Espero que os guste. Hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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