La ensalada Arabe como le decimos en casa es otra de las recetas que mi tía Marisol heredó de la Nona Berta (su suegra), y yo la adopté en mi casa porque la adoro!!!! Es simple, tiene montón de sabor y es bien sanita.
La Yerba buena es una de las hierbas que menos cuidado necesita para que crezca bien. Se adapta a diferentes climas y suelos y crece rápido, rápido!
Aquí les muestro como va el macetero que planté hace solo un par de semanas cuando me traje unas ramitas del jardín de la abuela de Fabien… y ya se llenó el macetero!! En mi mini huerta tengo también Romero, Tomillo, Perejil, Cilantro y Ruda para el dolor de guatita como dice mi mamá
Una ensalada fresquita, ideal para acompañar carnes o pollo a la parrilla o al horno. Queda increíble con estos KOFTA O BROCHETAS PARA KEBAB o con unas HAMBURGUESAS MEDITERRANEAS.
Ensalada árabe de tomate, pepino y Yerba buena
Preparación
10 mins
Cocción
Total
10 mins
Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Para: 4 personas
Ingredientes
4 tomates grandes
1 pepino grande o 2 chicos
1 diente de ajo
Puñado de Yerba buena o Menta fresca
Aceite
Sal
Vinagre de vino
Paso a paso
Lava y corta en gajos gruesos los tomates y el pepino.
Pela el ajo y eliminale la nervadura central (para evitar que nos haga mal)
Lava y corta fino las hojas de yerba buena y mezcla todo en una ensaladera.
Adereza con el vinagre, aceite de oliva, sal y deja reposar al menos 30 minutos antes de servir.
3.4.3177
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