Macarrones a la gagliardi

Unos buenos macarrones con una buena salsa no tienen comparación. Y acompañados con un buen vino tinto para disfrutar.

Macarrones con salsa


Ingredientes

1/2 kg. de macarrones secos · 200 gr. de crema de leche· 30 gr. de manteca· 1 cucharada de harina· 100 gr. de queso rallado · 1 cebolla· 2 cucharadas de aceite· sal· pimienta· nuez moscada  

Preparación

Hervir los macarrones en abundante agua con sal, colar y poner en una fuente para horno. En una cacerola derretir la manteca. Y agregar la harina.Añadir la crema de leche y la cebolla picada. Dejar cocinar unos minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Verter la salsa sobre las macarrones y espolvorear con el queso rallado.Gratinar en horno bien caliente y servir enseguida.

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