Nidos de pasta al horno

Muchas veces hemos dicho que la pasta y el arroz, lo admiten (casi) todo. Adquieren los sabores del resto de ingredientes de la receta.
Hoy traemos una sencillísima receta que tiene la particularidad de que después de cocida se monta y se hornea, consiguiendo unos espaguetis crujientes.
Recomendamos utilizar los nº 1 (capellini) o máximo los nº 3 (spaghettini).

RECETAS SIMILARES: Espaguetis con salsa de tomate.
FUENTE: Alida Zamparini – My Little Italian Kitchen

INGREDIENTES

Espaguetis ( aprox 100g/pers)

Una cebolla.

Dos dientes de ajo.

Un brick de tomate triturado.

Albahaca fresca,

Orégano seco.

Aceitunas (verdes y negras sin hueso)

Pan rallado.

Queso Mozzarella.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Ponemos a calentar abundante agua con sal en una olla grande. Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos los dientes de ajo y los salteamos con dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Añadimos el tomate triturado, orégano, albahaca , sal y pimienta. Dejamos cocinando a fuego lento diez minutos.

Hervimos la pasta en la olla, dejándolos muy "al dente" (dos minutos menos de lo que indique el paquete).

Escurrimos la pasta y la incorporamos a la salsa. Mezclamos bien.

Vamos haciendo los nidos, con un tenedor y un cazo grande. Tenemos que coger un poco de pasta y ayudándonos del cazo, enrollarlos. Los vamos colocando en una fuente de horno.

Troceamos el queso mozarella y vamos colocando un trozo en cada nido.

Partimos las aceitunas y las distribuimos por encima. Espolvoreamos con el pan rallado.

Horneamos hasta que la pasta comience a tostarse.