Tengo que confesar que descubrí esta preparación gracias a Cocina Familiar. Este trabajo me ha permitido aprender un montón de cocina y a desarrollar por mí mismo esos conocimientos. Hoy os traigo una quiche de pollo y champiñones deliciosa. Alucino con este tipo de pasteles, tienen esa textura de flan que tanto me gusta y el encontrarme los tropezones me encanta. Es un juego de texturas y sabores muy interesante, que además nos permite experimentar con las cosas que más nos gusten. Lo único que siempre es fijo es la mezcla líquida. Los tropezones pueden ser las combinaciones que más nos gusten.
Ingredientes
2 huevos
Sal
Perejil fresco picado
200 ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
Queso rallado al gusto
Champiñones al gusto
1 diente de ajo
Aceite de oliva
2 pechgas de pollo
1 lámina de masa quebrada salada
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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