En esta ocasión quiero compartir con vosotros la receta de unos huevos turcos. Un plato que, como vais a ver, lleva muy pocos ingredientes y, además, resulta muy saludable.
En realidad, lo que os voy a enseñar es una versión de los huevos turcos, pues no he seguido xactamente la receta tradicional de Turquía. No se lleva mucha diferencia, pero al final se ha popularizado una receta de los huevos turcos más rápida y sencilla, y es la que vamos a ver.
Si hiciéramos la receta original de los huevos turcos, tendríamos que añadir a la base de verduras un yogur griego. Además, otro cambio con respecto a la forma tradicional de prepararlos es que vamos a utilizar huevos cocidos, mientras que la original se realiza con huevos escalfados directamente en la cazuela.
Como vais a ver en la receta, los ingredientes que hemos empleado para la elaboración de los huevos turcos son muy básicos, por lo que este puede convertirse en el típico plato que preparas cuando no sabes qué elaborar, miras en la nevera y reúnes básicos como huevos, pimientos y tomate
Los huevos turcos son uno de los desayunos más populares de Turquía. Aquí puede que sea menos común utilizar este tipo de ingredientes en el desayuno, pero sí lo veo un plato perfecto para un entrante, una cena ¿No os parece?
Además, esta receta de huevos turcos, no solo es sencilla y saludable, sino que puede ser perfecta para formar parte de un batch cooking, ya que podemos dejar preparadas previamente elaboraciones como los huevos cocidos y el sofrito de verduras, y luego simplemente terminarlo en la cazuela antes de comerlos.
Como sabéis, los huevos cocidos pueden durar varios días en perfecto estado en la nevera, por lo que os recomiendo cocer varios de golpe, para tenerlos así como reserva para preparar otras elaboraciones, como por ejemplo: huevos cocidos con bechamel, jamón y queso, huevos rellenos de atún o huevos rellenos de gambas con bechamel y queso.
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Ingredientes
8 huevosSal
Cebolla
Tomate
Pimiento rojo
Aceite de oliva
2 pimientos verdes
Pimentón
Romero
Mozzarella
Pimienta
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este enlace
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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