Pechuga de pollo, 12 recetas fáciles

Pechuga de pollo, 12 recetas fáciles

Pechuga de pollo, 12 recetas fáciles ,historia:

  Pechuga de pollo, 12 recetas fáciles. Recetas que nos van a permitir disfrutar de esta carne magra con sabores y texturas variadas. Dime cual te gusta más, deja un comentario al final de la receta y así nos conocemos mejor.

La pechuga de pollo es posiblemente la carne más seca del animal. Por ello es interesante cocinarla de manera que le aporte algo de jugo y por que no, sabor... también es una carne muy insípida.

Si es cierto que tiene una buena condición, es posiblemente una de las carnes más sanas ya que no tiene grasa, por eso es una carne seca. Esta cualidad hace que sea una carne especialmente indicada para incluir en los menús para perder peso.

Te presento 12 recetas con diferentes técnicas de cocinado y variedad en salsas y rellenos para que disfrutes plenamente de esta rica caren.

Para ver las recetas completas solo tienes que pinchar en la que tu desees ver...

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Vídeo paso a paso:

 

Recetas fáciles de pechugas de pollo, ingredientes Pechugas de pollo

Aceite de oliva virgen extra

Ganas de cocinar

Disfrutar de la comida


 

Recetas fáciles con pechugas de pollo paso a paso

1 – Flamenquines de pollo

Cómo hacer flamenquines de pollo

Hoy os presento una deliciosa y sencilla receta que no va a dejar a nadie indiferente. Se trata de unos flamenquines de pollo, que ya anticipo para los más puristas, que no son los clásicos flamenquines de Córdoba. Estos son de pollo y llevan queso, pero los he llamado flamenquines por la forma enrollada. Se preparan en 3 sencillos pasos: enrollar, empanar y freír. Lo del jamón y el queso es una sugerencia en realidad. Puedes ponerles otras cosas que te gusten e ir probando hasta conseguir tu relleno perfecto. Te pueden servir como aperitivo en una comida de celebración o como segundo plato en las comidas diarias. Todo depende del tamaño y la cantidad de flamenquines que hagas.


 

2 – Pechugas de pollo con salsa de queso chédar

Cómo hacer pechugas con salsa de queso

Hay un par de cosas que os debo comentar sobre la preparación de este plato. Por un lado está lo del horno, porque como veréis en la preparación y el vídeo, he marcado las pechugas enteras en la plancha y luego las he rematado en el horno. Esto no tiene por qué ser así, ya que podéis cortarlas (o comprarlas) en filetes y hacerlas a la plancha sin más. El usar el horno es únicamente porque las he cocinado enteras y en la plancha no se harían bien por dentro. Por otro lado, veréis que en los ingredientes he puesto que el perejil es opcional. Esto es principalmente porque lo he puesto más a modo decorativo que porque le aporte algo más al plato. Le da colorido y un poquito de sabor, pero no es esencial que esté en el plato.



 

3 – Rollitos de pechuga jugosos Como hacer pechuga de pollo rellena y muy jugosa

Este es un rollito de pechuga de pollo muy jugoso, que además lleva  queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Como veis es una forma diferente de preparar las pechugas de pollo de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hcho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer. Es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén.


 

4 – Pechugas de pollo a la carbonara

Como hacer pechugas a la carbonara

Antes de que alguien me diga que la carbonara auténtica no lleva nata (crema de leche), me adelanto a decir que ya lo sé. El añadir la nata (crema de leche) es algo que se hace desde hace un tiempo ya y a decir verdad, dudo que en un restaurante encontréis un plato de pasta a la carbonara sin nata (crema de leche), incluso en italianos. Tampoco me imagino este plato sin la carbonara con nata (crema de leche), la verdad. Bueno, tecnicismos a parte, os animo a preparar este delicioso plato en casa, porque estoy seguro de que se va a convertir en uno de los fijos de vuestro recetario de comidas diarias.


 

5 – Milhojas de pollo gratinado

Cómo hacer un milhojas de pollo y patatas gratinado

Tradicionalmente, un milhojas es un postre que consiste en capas de hojaldre intercaladas por nata (crema de leche) y crema pastelera. Aunque se atribuya a la repostería francesa, lo cierto es que su origen auténtico es Chile. Allí y en otros países de América Latina, es muy conocido un postre llamado milhojas que es una torta redonda hecha con capas de hojaldre y dulce de leche. Ahora, antes de pasar a la preparación paso a paso de estos milhojas de pollo y patatas gratinados con queso, os voy a dejar enlaces a algunas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar que, aunque no sean milhojas en todos los casos, se asemejan en algo. Podéis verlas pulsando el título en azul.


 

6 – Receta de pollo a la miel

Cómo hacer pollo a la miel

Hoy tenemos una receta de pollo de las que seguro que va a terminar en el recetario de muchas de las personas que la vean. El pollo a la miel es un habitual de los restaurantes chinos, pero no creo que tenga que insistir mucho para convenceros de que la que os presento hoy, está mucho más rica que la de dichos restaurantes. Tiene varios pasos, pero son todos muy sencillos, así que no os sintáis abrumados por la cantidad de ingredientes ni de pasos, porque lo vais a hacer a la perfección. Además tenéis el apoyo del vídeo, por si se os hace menos fácil con el texto. Si preferís una versión más occidental de un plato similar, tenemos las pechugas de pollo a la miel y mostaza. También os ofrezco otra alternativa a la carne utilizada en el plato, los contramuslos de pollo a la miel. Es una carne más jugosa que la pechuga, por lo que a mucha gente le puede gustar más.


 

7 – Pechugas de pollo a la parmesana

Cómo hacer pollo a la parmesana

La carne de pollo es más ligera y de más facilidad digestiva que las carnes rojas, lo que hace que su consumo sea muy elevado. Se come tanto entero como por partes, pechugas, cuartos traseros, alas, cresta… En cada región hay una forma o manera típica de comerlo que siempre resulta sorprendente y apetecible. ¿Cuál es tú preferida? ¿En salsa, asado, frito o empanado?

En el caso de esta receta voy a usar filetes de pechuga de pollo, si bien hay que tener cuidado cuando se cocina entera y procurar añadirle una salsa porque puede quedar un poco seca, al hacerla en filetes más finitos evitamos esto, con lo que el plato quedará estupendo y nada seco.

En el caso del queso, he elegido un parmesano por su gran sabor, pero podéis cambiarlo por otro sabor que os guste mucho. Lo único imprescindible es que al pasarlo por el huevo y después por el pan rallado el queso se quede suficientemente adherido al filete de pollo. Una vez dicho esto, podemos ponernos manos a la obra y preparar esta sencilla receta de pollo que queda simplemente delicioso.


 

8 – Receta de pollo al estilo chino

Cómo hacer pechugas al estilo chino

Hoy tenemos una rica receta de cocina oriental, consiste en pechugas de pollo con salsa de soja. Que nadie see ofenda si no considera este plato como cocina oriental, siempre intento adaptar los platos a mi propia cocina. Al final creo que es lo que hacemos todos. Tenemos nuestra forma de hacer las cosas e intentamos mantener la calidad de los platos pero dándole nuestro propio toque personal. Tiene un rico sabor agridulce que le dan el zumo de naranja y la salsa de soja. Luego contiene bastantes verduras como pimientos rojo, verde y amarillo, zanahoria, cebolla morada y unos dientes de ajo. Así que ya podéis imaginar la variedad de sabores que tenemos en esta receta de cocina casera.


 

9 – Pechugas rellenas al horno

Como hacer pechugas de pollo rellenas

La novedad de hoy creo que puede entrar en la categoría de «recetón» y no porque sea muy difícil de hacer. Estas pechugas de pollo al horno rellenas de queso, son tan fáciles de preparar que solo os llevarán hacerlas 20 minutos y 4 ingredientes principales. La preparación de las pechugas rellenas, explicada de forma muy resumida, consiste en dos filetes de pechuga muy gruesos y puestos uno encima del otro. Luego untaremos con queso crema el centro y envolveremos con beicon. Claro que luego explicaré el proceso de forma más detallada, esto es solo una mera descripción aunque creo que os podéis hacer una idea de lo que os vais a encontrar cuando la preparéis en vuestra casa.


 

10 – Pechugas de pollo a la mostaza

Cómo hacer pechugas a la mostaza

Una receta de pollo sencilla y económica para la que solo vais a necesitar 3 ingredientes principales: pechuga de pollo, patatas y mostaza de Dijon. Con esta receta paso a paso podéis tener la solución a más de una de las comidas diarias, bien sea la comida o la cena, o bien podéis ponerla en una comida de celebración. Hay nombres que sugieren mayor dificultad en una receta de la que realmente tiene y creo que estamos ante uno de esos casos. Si tú le dices a tus invitados que has hecho pollo a la mostaza de Dijon, te aseguro, a menos que conozca el ingrediente, que va a pensar que le estás poniendo un plato de alta cocina. Realmente de los 60 minutos que pone que dura la receta, el tiempo real durantel el que tenéis que hacer algo, es aproximadamente de 10 minutos. El resto es tiempo de horneado, así que no tenéis excusa para no hacer esta sencilla receta de pollo.


 

11 – Berenjenas rellenas de pollo

Cómo hacer berenjenas gratinadas y rellenas de pollo

Berenjenas rellenas de pollo al horno, receta de comida sana y saludable. No es solo una receta de cocina sana, además su sabor nos hará muy felices. Esta receta de berenjenas rellenas tiene muchas cualidades:

– Es una receta sana y con pocas calorías

– Es una receta saludable y con un sabor sorprendente

– Combina verduras con carne y lácteos de forma magistral

Unas berenjenas rellenas de pollo son un segundo plato de escándalo, que os hará quedar de lujo en cualquier comida. Estamos ante una receta de cocina muy sencilla, apenas contiene 4 ingredientes principales. No sé qué tienen las recetas con berenjena que siempre triunfan allí donde se ponen, aunque se me ocurren un par de razones: son recetas muy sencillas y deliciosas. Además se pueden hacer berenjenas rellenas de muchísimas cosas y con esto quiero poneros a prueba.



 



 

 
TIEMPO TOTAL 45minutos min
Ingredientes
Pechugas de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Ganas de cocinar
Disfrutar de la comida

Elaboración paso a paso
Flamenquines de pollo
Pechugas de pollo con salsa de queso chedar
Rollitos de pechuga jugosos
Pechugas de pollo a la carbonara
Milhojas de pollo gratinado
Receta de pollo a la miel
Pechugas de pollo a la parmesana
Receta de pollo al estilo chino
Pechugas rellenas al horno
Pechugas de pollo a la mostaza
Berenjenas rellenas de pollo

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