Receta de tortitas americanas o pancakes caseras muy fáciles ,historia:
Receta de tortitas americanas o pancakes caseras
Hoy tenemos una de las recetas más famosas del mundo, ya que se ve en muchísimas películas y series de televisión. Cuantas veces habremos oído el diálogo ¿que hay para desayunar? y la respuesta, tortitas... entonces la cámara enfoca la cara de alegría de quien preguntó, es un clásico del cine o series de Estados Unidos.Estoy hablando de la receta de tortitas caseras o pancakes o panqueques, la verdad es que recibe muchos nombres diferentes dependiendo del país donde estemos. Se acompañan con todo tipo de toppings y en este caso, hemos optado por unas rodajas de plátano y un buen chorro de miel, aunque seguro que a ti se te ocurren mil formas de acompañarlas, por que no me dejas un comentario contándome que toppings pondrías tu. Los ingredientes para las tortitas caseras son muy básicos y fáciles de encontrar en cualquier parte del mundo. Dentro de lo que es la repostería, son ingredientes muy habituales como los huevos, harina, leche, levadura y algunos más como los aromatizantes.
Puedo recomendarte otras recetas de tortitas como las tortitas de plátano o las tortitas de remolacha. Seguramente tu conoces otras y te reto a que me dejes la receta en un comentario para poder conocer tus gustos.
Consejos para hacer las tortitas caseras perfectas
1. Podéis hacer la masa a máquina en vez de a mano. Ahorraréis esfuerzo y es posible que hasta os quede mejor.2. El control del fuego es esencial a la hora de hacer tortitas caseras. Hay que calentar mucho la sartén al principio y bajar la intensidad después de hacer la primera tortita.
3. No hay que poner aceite en exceso. Tan solo lo justo para engrasar la sartén. La primera tortita absorberá el exceso de aceite y dejará la sartén perfecta para las siguientes tortitas. Es una de las razones por las que siempre sale mal.
4. No dudar a la hora de darle la vuelta a las tortitas. Si intentáis colocarlas bien o manejarlas con cuidado, lo más probable es que se os acaben rompiendo u os queden feas.
5. No es necesario darles más de 1 vuelta. Lo ideal es vuelta y vuelta, pero si queréis comprobar si se han hecho bien por los 2 lados, podéis hacerlo si tenéis cuidado.
Ingredientes
2 huevos
260 g de harina
4 cucharadas soperas de azúcar
Una pizca de sal
320 g de leche
Plátano para decorar
Esencia de vainilla al gusto
Miel para decorar
3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
15 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
1 cucharadita de canela en polvo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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