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Solomillos de pavo rellenos de frutas glaseadas a la naranja

Hoy os traigo una con las de @frutascolomina y como veis este tipo de productos se puede usar para hacer también para recetas saladas y no sólo para el típico Roscón de Reyes.

Además, a mi parecer, veo este plato ideal para estos días de fiesta. Queda muy resultón y lo podéis preparar con antelación, luego solo calentar y servir.

Os dejo la .

:
2 solomillos de pavo
100 gr. de frutas y hortalizas glaseadas de @frutascolomina
1 cebolla
3 naranjas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

́:
‍ Abrir lo solomillos para rellenar y poner entre papel vegetal y con ayuda de un rodillo aplanar para que queden finitos. Salpimentar.
‍ Cortar menudita las frutas y hortalizas glaseadas y poner en el centro de ambos solomillos.
‍ Con la ayuda del papel vegetal enrollar los solomillos.
‍ En una sartén amplia echar un chorro de aceite de oliva y dorar los solomillos por todos lados. Retirar y reservar.
‍ Exprimir las naranjas y reservar el zumo.
‍ Pelar la cebolla y cortar en juliana y en esa misma sartén pocharla a fuego suave con una pizca de sal. Si se ve necesario, añadir un poco más de aceite.
‍ Cuando la cebolla esté lista, añadir los solomillos y echar el zumo de naranjas.
‍ Cocer los solomillos en la salsa durante 10 minutos a fuego suave.
‍ Pasar los solomillos a un plato y triturar la salsa hasta que quede lisa y homogénea.
‍ Poner de nuevo la salsa en la sartén y cocinar durante 5 minutos más junto a los solomillos removiendo con frecuencia.

, un plato muy sabroso.




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