Garbanzos con calabaza

Hoy hacemos un potaje de garbanzos con calabaza fácil y delicioso.Cuando llega el otoño,no hay nada como un plato de cuchara calentito, prueba este que seguro te va a encantar!!

INGREDIENTES 
500 gr de garbanzos 
500 gr de calabaza limpia
150 gr de Bacon 
3 Ajos
1 Cebolla
1 cdta de pimentón 
1 cdta de Ras el Hanout 
1/2 cdta de cominos
1 hoja de laurel
Sal y pimienta 
Aceite de oliva

ELABORACIÓN 
Pondremos los garbanzos en remojo la víspera. 
Ponemos en nuestra olla los garbanzos y la calabaza cortada en cubos, pero apartaremos 2 o 3 trozos para después. 
Cubrimos con agua,añadimos una hoja de laurel , un pellizco de sal y ponemos el fuego a tope.
Cerramos nuestra olla rápida y cuando suba la válvula, la dejaremos a fuego bajo 20 minutos. 
Mientras ,en una sartén,vamos a dorar bien el bacon en taquitos con un poquito de aceite de oliva. Cuando esté listo lo apartaremos a un plato.  En la misma sartén prepararemos un sofrito con los ajos y la cebolla bien picados. Mientras se va pochando cortamos la calabaza reservada a cuadritos y la incorporamos a la sartén, rehogamos, tapamos y dejamos a fuego suave hasta que estén los garbanzos listos.
Cuando la olla pierda presión, la abrimos y removemos para que la calabaza termine de deshacerse. 
Añadimos al sofrito las especias, movemos, añadimos un cazo de caldo y  lo incorporamos todo a la olla. 
Dejamos cocer unos minutos, ponemos a punto de sal y pimienta e incorporamos el bacon .
Cuando repose un poco estará listo.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
 
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