BROCOLI con PANCETA y CRUJIENTE de KIKOS

Ya se han pasado los días de vacaciones de semana santa, vuelta a la rutina. No he cocinada nada pues nos hemos ido la familia a pasar unos días todos juntos.

Hemos comido muy bien y vengo con las pilas cargadas para preparar nuevas recetas.

     Esta receta la hice unos días antes de irnos y no me dio tiempo a publicarla, espero que os animéis a hacerla pues no cuesta apenas tiempo y resulta sorprendente y deliciosa.

Lleva pocos ingredientes y cuesta poco tiempo hacerla.



INGREDIENTES:

- 1 brócoli

- 2 tiras de panceta a trocitos

- kikos picados

- sal en escamas

- Aceite de oliva virgen extra Vicente Sanz

PREPARACIÓN:

Limpiamos el brócoli y cortamos los ramitos, si son muy grandes los partimos por la mitad.

Los cocemos al vapor.

En una cazuela baja freímos las tiras de panceta con poco aceite.

Añadimos el brócoli y lo salteamos junto con la panceta.

Lo colocamos en el plato, rociado con aceite crudo y escamas de sal.

Espolvoreamos con los kikos picados.