En esta ocasión os traigo una potente ensalada, rápida de realizar y además deliciosa.
Preparación (2 personas):
1 pepino pequeño
½ cebolla
1 lata de mejillones en escabeche
12 gambas cocidas saladitas
2 cucharadas de aceitunas
1 tomate no muy grande
Sal en escamas
Aceite de oliva
Preparación:
En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas.
Pelamos y troceamos en varitas el pepino.
Introducimos en un recipiente las varitas del pepino.
Añadimos la lata de mejillones en escabeche con caldo y todo.
Sobre los mejillones introducimos las aceitunas.
A continuación colocamos las gambas.
Pelamos y troceamos la cebolla.
Salamos con la sal en escamas.
Removemos para mezclar todos los ingredientes.
Rociamos generosamente con aceite de oliva.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: