Hojas de chocolate

Quería hacer un adorno que representara el campo para una tarta especial de chocolate y paseando por el campo cogí unas hojas de plantas y árboles como hago siempre y fijándome en ellas, una luz se encendió, ya que no hacía tanto que había elaborado unas, pensé ya en lavarlas bien y preparar un chocolate para cubrir las hojas y que representa el campo. En el silencio a los que somos creativos es donde mejor se piensa lo que puedes elaborar para una fiesta especial. Esto ya fue hace tiempo que las elabore, pues ahora están casi todos los árboles podados y con hojas muy pequeñas, ya cuando crezcan haré más, me encantan las creaciones y manualidades y eso creo nos pasa a todos los cocineros-chef.

Ingredientes
Para 5 personas

1 tableta de chocolate de 70 % de cacao

1 c/s de mantequilla

Agua

Hojas de árboles a gusto



Lavar 2-3 veces las hojas con agua caliente y jabón, secar. Poner un cazo con un poco de agua al fuego y el chocolate en un bol con la mantequilla, que se vaya derritiendo sin dejar de mover tiene que quedar bien disuelto y suave.



Se pueden poner encima de un mantel de silicona de cocina o papel vegetal, con un pincel se da una pasada de chocolate pos la parte contraria como se ve en el dibujo. Una vez dado la primer capa se pone en la nevera unos 8-10 minutos.



Dar la segunda vuelta y se pone el mismo tiempo en la nevera así hasta la tercera. Coger las hojas que tengan un poco de rabito para poder sujetar mientras se pintan con el chocolate. Si el chocolate se endurece mientras esperáis, yo siempre tengo el bol metido en cazo donde esta el agua para que no se enfríe del todo, si no ponéis otra vez el cazo al fuego y se le da un poco de calor al bol.



Una vez que ya se paso la tercera, dejar en la nevera y cuando este bien duro para poder retirar el chocolate de la hoja ya se puede retirar, y ya se tienen las hojas para adornar una tarta.

Siempre preparar el día anterior del uso para que el chocolate tenga la dureza suficiente y no se rompa, mantener en la nevera.