Esta receta es del libro “Cocina Vegan Mediterranea” de Laura Kohan… lo he tomado prestado en Element Café Tarifa, lugar muy recomendables, donde Albert y yo realizamos nuestro primer curso de cocina saludable. Laura esgrime en la introducción diferente motivos por los que decidirse por una dieta vegana, yo me quedo con estos dos: por nuestro bienestar inmediato y salud futura, y...
En nuestro canal ya hemos hablado en algunas ocasiones de algo que nos interesa especialmente: la alimentación ecológica o biológica. Para que estemos más al día sobre la importancia que ya tiene ésta, publicaré esta semana algunos post sobre alimentación ecológica que os pueden interesar. Hoy, comparto los datos optimistas del sector ecológico español que a finales de año publicó el Ministerio...
Por los productos ecológicos y un consumo responsable Te contamos todo lo que pudimos ver en nuestra visita a esta feria, creada para dar a conocer los productos ecológicos y promocionar el consumo responsable.
Productos biológicos Con el objetivo de fomentar el consumo de los productos ecológicos, se ha celebrado la II Semana de la Agricultura Ecológica en Barcelona, que se enmarca dentro de una campaña de acciones de información y promoción de los productos procedentes de este modo de producción.
Hace ya un par de años que abrí un post en el que os hablaba de la posibilidad de cocinar en el lavavajillas mientras éste está en funcionamiento; todo ello a raíz de un artículo que leí en el diario El País sobre una entrevista realizada a una bloguera de alimentación ecológica llamada Lisa Canali. Lo que hace un par de años era el inicio de una idea, hoy se plasma con la publicación por parte d...
Dentro de los alimentos ecológicos que podemos encontrar cada vez con más facilidad en el mercado, estás los huevos. La forma de distinguirlos, más allá del etiquetado y del precio, que suele ser de una media de 2 euros más que el de los huevos convencionales, lo veremos en el código de números y letras que va en la caja que los contiene o, incluso, impreso sobre él (por ejemplo 3ES64010496). D...
En el blog Il Prezzemolo Tritato han recopilado recetas y a cada una la relacionan con una canción para disfrutarla. ¡¡Descúbrelas!!
BioCultura Madrid 2014
Que esta noche la celebración de San Valentín sea perfecta. Aquí tienes todos nuestros consejos de decoración, de belleza, recetas etc., para conseguirlo.
Si has leido bien chocolate y berenjenas rojas , pero la locura no ha apoderado de mi más bien el afán de probar por mi misma lo que había oido sobre este bizcocho y te puedo asegurar que hasta mi comité de sabios ha sucumbido a tan exquisito bizcocho .Hace unos dias los chicos de #masquelechugas contactaron conmigo para hacerme llegar una cesta ecológia directa de su huerto a mi casa . Franc...
DELICIA ARTESANA
La Nutella en el punto de mira
Para comenzar el año con buen pie, interpretamos la obra de un genio del siglo XX, Antonio Gaudí, y la propuesta ha sido La Casa Batlló, en el reto Cocinarte, http://www.inmylittlekitchen.com/p/cocinarte.html , para acercarnos desde otro punto de vista a este genial arquitecto, que nos deja asombrados con su obra.Os cuento un poco de la Casa Batlló, fue el resultado de la reforma integral de un so...
También se conoce con el nombre de Agricultura Sostenida por la Comunidad o Agricultura de Responsabilidad Compartida (CSA o ASC). Se trata de un modelo socio económico que nació en la década de los 60 en Alemania, Suiza y Japón como respuesta a la preocupación de la salubridad de los alimentos y la desaparición de las zonas agrícolas. Este movimiento estuvo también en auge en la década de los 80...
Como ha comentado Patricia hace un rato en el post de la receta de la lubina al horno, esta semana la dedicamos a hablar de comida sana y de ecología. Por ello, en esta entrada de blog os voy a comentar una tendencia actual en auge: la comida a domicilio sana y en muchos casos ecológica. Sin duda la Comida a domicilio saludable y ecológica es esencial para el organismo. La conciencia de a n...
Espárragos Verdes en Tempura con Salsa de Citricos
Un crecimiento imparable Los alimentos ecológicos han pasado de ser una mera iniciativa ha ser productos competitivos en establecimientos. Estos productos son sanos y libres de elementos químicos. Te damos más información.
Costilla de cerdo con salsa de soja y mielCostilla de cerdo con salsa de soja y mielINGREDIENTES:1 Costillar de cerdo1 Cebolla mediana cortada en rodajas finasAjo en polvoPerejil picadoPatatas peladas y cortadas en rodajasINGREDIENTES (para la salsa):3 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de Aceite de oliva1 cucharada de Miel Suave1 cucharada de azúcar1 cucharada de agua1 cucharadita de ajo en ...
Tacos de pescado con ensalada de cilantroEstos tacos de pescado con ensalada de cilantro son una opción sabrosa y saludable ya que ¡sólo contienen 213 calorías por ración!Rinde 6 porcionesPara la ensalada de cilantro:½ cabeza de repollo, verde o roja, rebanada finamente½ cebolla roja, rebanada finamente½ pimiento rojo o unas cuantas zanahorias, en rebanadas estilo julienne delgadas½ racimo de cila ...
Gelatina MosaicoGelatina MosaicoSi quieres sorprender a los más pequeños y a los no tan pequeños, no hay nada como preparar esta sabrosa gelatina de colores. Una receta que sin duda hará las delicias de los amantes de la gelatina.Ingredientes:1 gelatina grande de uva1 gelatina grande de frambuesa1 gelatina grande de limón1 gelatina grande de piña1 gelatina de naranja1 molde rectangular grandeIngre ...
Paquetitos de lechuga rellenos de crujiente de polloPaquetitos de lechuga rellenos de crujiente de polloIngredientes para 4 personas1 pechuga de pollo1 lechuga iceberg2 zanahoriasHojas de hierbabuenaPan ralladoHuevo1 diente de ajo picadoAceite de olivaSal y pimientaSalsa agridulceTomatitos cherry para decorar.Cómo lo preparamosCortamos la pechuga de pollo en tiras de un centímetro de grosor. Las c ...