¿COMO RECONOCER UN ROBELLON?
¿COMO RECONOCER UN ROBELLON?
Coca o Pastel de Mantequilla con Cerezas y Mazapán
En Alemania a este pastel se llama Butterkuchen que traducido sería pastel de mantequilla. Pues, al ver el resultado que tuvo le he querido llamar "Coca", ya que se asemeja bastante. Quedó de lo más tierno y jugoso y con mucha altura. Me quedé sorprendida de lo que subió al hornease. Poco a poco voy descubriendo marcas de harina, ya que no todas son iguales, y cuando una me da buen resultado prefi...
El auge de la alimentación ecológica
Cuidar el medio ambiente desde la cocina Te exponemos cuáles han sido los posibles factores que han podido contribuir al aumento de la demanda y oferta de alimentos ecológicos en los últimos años. También, te apuntamos qué alimentos se pueden encontrar en 'versión' ecológica.
GASTRONOMIKA 2015: "ES TIEMPO DE REPLANTEÁRSELO TODO"
"It´s time to rethink everything" (Es tiempo de replanteárselo todo).Tiempo de rebuscar en lo tradicional para rejuvenecerlo y reinventarlo. Tiempo de reivindicar la pureza de la materia prima y de reforzar la producción local y de temporada, sin renunciar a lo bueno que viene de otros lugares. Tiempo de disfrutar y compartir comiendo con los que nos rodean.Esto es un pequeñísimo resumen de lo qu...
Ensalada de alubias
Ensalada de alubias. Ensalada de judías blancas.Que las legumbres son un alimento completísimo es sabido por todos, por éso, y con la idea de no desterrarlas radicalmente de nuestra mesa cuando llegan los calores, hoy comparto esta receta de ensalada de alubias.Al utilizar alubias en conserva, se convierte en una receta que te puede sacar de más de un apuro pero, que a la vez, es muy nutritiva y b...
Los electrodomésticos que no pueden faltar en tu hogar
El hogar es el lugar en el que pasamos la mayor cantidad de tiempo de nuestras vidas, motivo por el cual no es recomendable habitar una casa que no cuente con el equipamiento necesario para facilitarnos el día a día. Seguramente cuentes con una heladera y un lavarropas, pero es muy probable que te esté faltando un importante artículo tecnológico y no te hayas dado cuenta. Por este motivo creamos...
III Salón del Chocolate de Madrid: sabroso e irresistible
Comer, disfrutar, deleitarse, curarse, relajarse... El chocolate es mucho más que un alimento delicioso y altamente nutritivo, es también un componente fundamental para los tratamientos más vanguardistas de belleza y salud. Sus características naturales le confieren propiedades antioxidantes, estimulantes y terapéuticas, aparte de proporcionar un gran placer al paladar. A partir del 16 de noviembr...
II EDICION TOMATE HUEVO DE TORO GOURMET 2018 EN RESTAURANTE EL LAGO (ESTRELLA MICHELIN) MARBELLA
El tomate había dejado de saber a tomate, pero llegó (aunque nunca se fue para los consumidores del terreno) el "Huevo de Toro" del Guadalhorce, una de las joyas de la naturaleza de Málaga, de ésta tierra que me apasiona y se convirtió en el "Rey" de la Alta Gastronomía malagueña.Todo ello gracias a las familias que generación tras generación han sabido guardar la tradición de éste cultivo centena...
Kanelsnurrer o rollo de canela escandinavo hecho un nudo
Kanelsnurrer o rollo de canela escandinavo hecho un nudo