20 Langostinos, 10 tomates cherry, zumo de medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, tomillo, sal aromático o normal y aceite.
En Italia les llamamos Mazzancolle (langostinos del mediterráneo) y el miércoles pasado, las compré al mercado, aún vivas. Llevaba tiempo con gana de preparar ésta receta y de paso, sacar fotos. Muy sencilla, a parte un tiempo para la marinada (más recetas de crustáceos).
En una bandeja de horno, poner los langostinos y aliñar con los ingredientes.
Mezclar bien para que todo esté condimentado.
Poner en la nevera durante 2 horas aproximadamente. Transcurrido el tiempo, precalentar el horno a 160º. Hornear durante unos 12 minutos.
Se acompañan con unas cebollas moradas caramelizadas (aquí la receta).
Recomiendo un cava frío.
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¡Saludos!
Pier
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