Cocina

marisco

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Marisco es el nombre que reciben unos animales marinos comestibles que se dividen generalmente en dos categorías: crustáceos y moluscos. En general son alimentos muy apreciados en la cocina e incluso algunos de ellos son considerados manjares y pueden tener un precio bastante elevado en el mercado. El marisco por sí solo, con poco condimento, es una receta deliciosa, pero también se pueden hacer estupendos platos con él: sopas, arroces, cócteles, etc. Descubre aquí información sobre este alimento y las recetas que se han compartido en facilisimo. 


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Ensaladas

Pastel de marisco

Esta receta la he visto en el blog de Ana recetas faciles, una estupenda bloguera y mejor cocinera.Ingredientes para un molde de 24x10cm:8 rebanadas de pan de molde sin corteza,150gr de palitos de cangrejo,80 gr de gambas cocidas y peladas, 12 langostinos cocidos,5-6 hojas de lechuga,3 lonchas de paleta cocida,1 lata de anchoas,aceitunas rellenas,salsa rosa:4 cucharadas soperas de mayonesa,2 cucha ...

Paella de mariscos

"PAELLA DE MARISCOS"400g de arroz,500g de gambas,250g de almejas,250g de rosada,250g de anillas de calamar o pota,500g de mejillones,1 cebolla,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,2 dientes de ajos,1 tomate sin piel,1 pizca de colorante alimenticio,sal,aceite de oliva virgen extra,2 hojas de laurel y el agua de haber cocido el marisco. ESTA PAELLA DE MARISCO ES UNA EXQUISITEZ EN TODAS LAS MESAS,ESP ...

Ensaladilla de marisco

Hola, hola estos días he estado haciendo pruebas y he hecho una ensaladilla que merece un post porque ha salido realmente deliciosa.En casa nos gusta mucho la ensaladilla pero quería darle un toque más de fiesta así que lo que hice fue poner media cabeza de merluza y una espina que tenía por el congelador y hervir las patatas en el mismo agua. Siempre que compreis pescado (merluza, salmón, dorada. ...

Recetas saladas cebolla langostinos ...

Receta de crema de marisco fácil

Crema de marisco fácil Para finalizar el año te traigo una receta de 10. Se trata de una crema de marisco fácil de hacer, deliciosa y mucho más barata de lo que crees, pues para elaborarla solo necesitas unos buenos langostinos o gambones. ¿Y cómo puede ser eso? Pues porque las cabezas de estos crustáceos esconden un sabor a mar impresionante. Solo hay que saber sacarles partido. El resultado es u ...

pescados

Merluza Mariscada

Merluza MariscadaIngredientes 1 merluza sin espina , aceite y sal, harina ,,,,,para rebozar la merluza 8 - gambones o langostinos, 3 andaricas Para la salsaHacer un caldo con la cabeza y las espinas de la merluza Un ajo puerro una cebolla pequeña perejil y unas hebras de azafrán1 pastilla de caldo de pescado, se puede suprimir, y tres o cuatro cabezas de los langostinos. Lo primero que hace ...

Dieta Entrantes Fáciles

Salpicón de marisco, receta casera

Salpicón de marisco, receta caseraSalpicón de marisco, receta casera ,historia:Las primeras referencias a este plato denominado salpicón, nos llevan a Quevedo y Cervantes que la referencian en sus obras como un plato elaborado a partir de diferentes carnes. Por todo ello podíamos decir que estamos ante un plato que combina básicamente trocitos de diferentes carnes con una vinagreta.En la actualida ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Zarzuela de pescado y marisco

Video receta de la zarzuela de pescado y marisco: Zarzuela de pescado y mariscoDificultad: fácil                   Raciones: 4-6               Tiempo: 30-40 minutos  Ingredientes:600-800 gr de merluza en raciones y limpia250 gr de almejas frescas350 gr de mejillones frescos8 gambones frescos1 cebolla mediana1 diente de ajo2 tomates pera madurosPerejil fresco picadoAceite de oliva y salAgua o cald ...

PRIMEROS PLATOS

Sopa de mariscos

INGREDIENTES:2 tomates1 pimiento verde1/2 cebolletaPimiento rojo de lata1 o 2 ajosMejillonesGambasAlmejasPotónRosadaColorante alimenticioPimienta molidaSalSe puede añadir otros pescados que se tenga en casa.PREPARACIÓN:Se pone una sarten al fuego con aceite, y se ponen todas las verduras (tomates, pimiento verde y rojo, cebolleta y ajo) se hace un sofrito y cuando este pochito se añade todo el pes ...