Lentejas con choco

Seguro que nunca las has comido así. ¡Tienes que probarlas!

¿Lentejas con choco? Los que me siguen ya saben que me gusta variar de receta de lentejas, siempre buscando cautivar el paladar de mis hijas que, como la mayoría de niños/as, son un tanto reticentes a las legumbres. 

Con esta elaboración lo conseguí. Y es que estas Lentejas con choco tienen este ingrediente que es como una golosina para ellas, un saborcito espectacular por la manera cómo está cocinado el choco.

Si quieres ver más platos con legumbres, pincha en este enlace.

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Ingredientes:

400 gr. lentejas

1 choco grande

100 ml. vino blanco seco

1 tomate

1 zanahoria

1 cebolla

2 dientes ajo

Pimentón dulce

Perejil

Sal marina

Lentejas con choco

Preparación:

Ponemos las lentejas en un caldero y le añadimos la zanahoria pelada y limpia, el tomate y la cebolla enteros

Añadimos agua hasta cubrirlas y un par de dedos más y salamos. Dejamos que se hagan como 45 minutos

Mientras, cortamos el choco en cuadrados pequeños

Ponemos el ajo finamente picado en una sartén con aceite de oliva y, cuando empiece a bailar, le añadimos el choco

Salpimentamos y dejamos tres minutos que se haga. Añadimos perejil

Pasado este tiempo, subimos el fuego y vertemos el vino

Una vez que el alcohol ha evaporado, añadimos pimentón, mezclamos rápidamente, y bajamos el fuego para que reduzca un poco

Cuando las lentejas estén, extraemos la verdura, limpiamos el tomate y la cebolla y la ponemos en un vaso batidor

Ponemos las lentejas, secas, en un caldero y le añadimos el contenido de la sartén de choco

Añadimos ahí la cantidad de caldo que queramos (más o menos espeso, al gusto) y damos un hervor de cinco minutos

Y plato listo para degustar. Espero que te gusten

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Mira en vídeo cómo se hacen estas Lentejas con choco:

Lentejas con choco

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