Las ideas a veces surgen cuando menos te los esperas.
Y otras veces son fruto de mirar y remirar por las redes. Esta receta, que no es receta ni ná...surge de uno de esos videos rápidos de cocina que tanto abundan en internet.
Me pareció una idea tan simple pero a la vez tan simpática que cuando se la conté a mi hijo, me dijo: ¡Házmelo!
INGREDIENTES:
6 panecillos de burguer pequeños
1 pechuga de pollo asada
1/2 lechuga
salsas al gusto: mayonesa, ketchup, barbacoa, burguer
PREPARACIÓN:
Primero debemos asar la pechuga en el horno, sazonándola antes con sal y pimienta o bien aprovechar algún resto que tengamos. Yo aproveché una pechuga de pollo asado que nos sobró.
Abrimos los panecillos por la mitad, los aplastamos un poco con un rodillo y los doblamos con cuidado. Los ponemos en el tostador unos minutos. Lo suficiente para que se doren y mantengan la forma, así parecerá que tengan la forma de un taco.
Rellenamos con lechuga picadita, la pechuga desmenuzada y la salsa que mas nos guste.
Abrimos los panecillos por la mitad.
Los aplastamos un poco.
Los doblamos por la mitad y los metemos así, doblados en el tostador. Solo para que se doren un poco.
Desmenuzamos la pechuga de pollo asada.
Y montamos los mini tacos, lechuga, pechuga y salsa al gusto.
¿A que es una idea original? El relleno será al gusto de cada uno.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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