Peras a los dos vinos

Versión de la famosa receta de la cocina francesa “Poires au vin”

INGREDIENTES

6 peras hermosas

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de vino tinto

1 litro de agua

Edulcorante equivalente a 4 cucharadas de azúcar

2 palitos de canela



ELABORACIÓN DE PERAS A LOS DOS VINOS

Pon a hervir el vino blanco con medio litro de agua, la mitad del edulcorante y un palito de canela.

Coloca las peras peladas y en posición vertical en la cazuela (el caldo deberá cubrirlas) y cuécelas a fuego lento durante 20 minutos.

Pon a calentar el vino tinto con el otro medio litro de agua y la otra mitad del edulcorante y otro palito de canela, a fuego suave durante 20 minutos. Introduce las peras de pie en la salsa de vino tinto y cuécelas 5-10 minutos.

Sirve las peras frías con la salsa de vino tinto.

Postre recomendado para personas que sufren diabetes.

Si el postre va a ser consumido, con personas que no sufren diabetes, ni están siguiendo un régimen de adelgazamiento, podemos utilizar azúcar moreno, en lugar del edulcorante.

Imagen: Hogarutil

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