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Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES

4 pimientos rojos

1/2 kg de carne picada

1 vaso de arroz largo

1/2 vaso de whisky

1 cebolla

4 cucharadas de tomate triturado

Pimentón

2 ajos

Sal

Pimienta

Orégano

Aceite
ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS AL WHISKY

Poner a cocer el arroz con un ajo, sin llegar a que se haga del todo, quitar el agua y reservar.

Sofreír la cebolla, el ajo y la carne picada, salpimentar y rociar con orégano, una vez todo sofrito, echar el whisky y reducir, añadir el tomate y el arroz, sofreír, añadir el pimentón, reservar.

Lavar los pimientos y cortar por arriba a modo de tapa, rellenarlos y cerrar con palillos, introducir en el horno previamente calentado a 200ºC durante 25 – 30 minutos.

Decorar y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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