Hago pocas galletas en casa (la verdad es que ni siquiera comemos muchas compradas), pero cuando las preparo me parece muy entretenido y sencillo y siempre me pregunto porqué no las hago más.
Esta receta es de Recetas de Chispi y salen unas 20 unidades.
INGREDIENTES:
Mantequilla: 225 gramos.
Azúcar glass: 150 gramos.
Harina de trigo: 300 gramos.
Ron: 4 cucharadas.
Para decorar:
Huevo: uno.
Valores nutricionales (por unidad):
Calorías: 177.
Hidratos de carbono: 19 gramos.
Grasas: 10 gramos.
Proteínas: 2 gramos.
Precio (por unidad): 0,16.
ELABORACIÓN (tradicional):
Sacamos la mantequilla de la nevera antes de preparar las galletas para que se atempere. Tamizamos la harina y el azúcar glass.
En un bol mezclamos la mantequilla, la harina, el azúcary el ron. Mezclamos y amasamos.
Envolvemos la masa en papel film y la metemos en la nevera durante una hora, como mínimo.
Una vez que la masa ha estado en la nevera, encendemos el horno a 200ºC con aire. Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear, cogemos porciones de masa y formamos las galletas.
Batimos un huevo y pintamos cada galleta con él.
Horneamos durante 10 minutos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
ELABORACIÓN (Thermomix):
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 9.
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 10 segundos, velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso, la envolvemos en papel film y metemos en la neveradurante 1 hora.
Una vez que la masa ha estado en la nevera, encendemos el horno a 200ºC con aire. Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear, cogemos porciones de masa y formamos las galletas.
Batimos un huevo y pintamos cada galleta con él.
Horneamos durante 10 minutos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: