¿Has intentado hacer veganesa y se te ha cortado sin encontrar el origen del problema?
¡A mí me pasaba muchas veces! Así que empecé a hacer ensayo-error hasta que di con la clave, nunca echar el aceite antes que la leche; siempre la leche y después el aceite, procurando que quede el aceite en la superficie. 'Uy qué difícil', ¡pues no! es súper fácil...!
www.youtube.com/watch?v=A4PRpfFlVcg
INGREDIENTES:
▪ leche vegetal
▪ aceite
▪ sal
1.- Vierte una cantidad de bebida de soja SIN AZUCARAR en un vaso medidor (o en un vaso y toma la medida).
2.- Ahora vértela en el vaso de la batidora.
3.- En el vaso medidor coloca el doble de la cantidad de aceite.
4.- Para verterlo en el vaso de batidora donde está la leche, inclina el vaso hacia un lado y ve vertiendo el aceite. La idea es que se quede el aceite en la parte de arriba y la leche por debajo.
5.- Ahora mete el brazon de la batidora y bate durante unos segundos sin mover el brazo.
6.- Cuando veas que se va espesando, levanta el final de la batidora y sigue batiendo unos segundos.
7.- Si quieres echar sal, especias, limón y/o ajo, ¡este es el momento!. Luego vuelve a batir ;) y........
Fácil, rápido y sin huevoooo!
:)
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Saludosssssss verdurileeeessssss ツ
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