RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
Para elaborar esta receta de mousse de chocolate únicamente vais a necesitar 4 ingredientes. Por lo que os va a quedar un postre económico y bien rico porque su sabor es espectacular. Vamos, que se os van a saltar las lágrimas al probarlo de lo rico que está.
Si os gusta el chocolate, os recomiendo que probéis esta tarta de queso y chocolate o cheesecake de chocolate y este brownie de chocolate. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
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Ingredientes
Para 4 personas.200 g de chocolate.
50 g de mantequilla.
50 g de azúcar glas.
3 huevos.
RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE PASO A PASO
CÓMO HACER LA RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
Comenzamos a elaborar nuestro mousse de chocolate poniendo una cacerola al fuego medio con agua para fundir el chocolate.
Colocamos un plato sobre la cacerola y el chocolate en trozos. Veremos cómo el chocolate se derrite por el calor.
Si os apetece, podéis realizar este paso en el microondas introduciendo el chocolate en un recipiente.
Una vez esté medio fundido, añadimos la mantequilla que le aportará un punto brillante al chocolate.
En el momento en el que esté todo bien deshecho e incorporado, apartamos del fuego.
Esperamos unos 10 minutos hasta que atempere y se enfríe un poco para nuestro mousse de chocolate fácil.
Transcurrido ese tiempo, separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas y las reservamos.
Las claras las montamos con la ayuda de unas varillas eléctricas. A mitad del proceso, agregamos el azúcar.
Yo he usado azúcar glas, aunque podéis emplear azúcar normal.
A mí me gusta más la textura que deja el azúcar glas en nuestra receta de mousse de chocolate.
Montamos las claras hasta que formen surcos y al levantar las varillas acaben en pico.
Seguidamente, mezclamos las yemas montadas con el chocolate hasta obtener una masa homogénea y brillante.
Cogemos 2 o 3 cucharadas de las claras montadas y las añadimos a esta mezcla de chocolate.
Con movimientos suaves, integramos las claras con el chocolate. Luego, vertemos esta mezcla completa sobre las claras montadas.
Comenzamos a fusionar las claras con el chocolate mediante movimientos suaves y envolventes.
Una vez unido todo, colocamos nuestra mousse de chocolate casera en los recipientes.
Introducimos en la nevera al menos 4 horas para que coja cuerpo.
Transcurrido el tiempo, sacamos los recipientes, rallamos chocolate blanco por encima y a disfrutar comiéndolo.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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