Pasteles de Gloria



Día 13 de diciembre y se acerca vertiginosamente la Navidad. Así que la propuesta para hoy es una de esas que completarán nuestra bandejita de dulces navideños. El mazapán no es mi dulce preferido, pero si se trata del casero, cambia la cosa. Así que esta receta también ha gustado muchísimo en casa, sobre todo a mi marido, que se los toma doblados, je,je... La receta la vi en el blog Julia y sus recetas y me sedujo desde el primer momento por su facilidad y resultado fantástico. No dudéis en prepararlos os sabrán a gloria, je,je...



INGREDIENTES:

250 gr. de almendra molida

250 gr. de azúcar glas

2 claras de huevo mediano

Ralladura de un limón

Para la crema de yema:

3 yemas de huevo

70 gr. de azúcar

Para espolvorear:

Azúcar glas



PREPARACIÓN:

Mezclamos la almendra molida junto con el azúcar glass y la ralladura de limón, y añadimos las claras de huevo. Amasamos con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea. Hacemos una bola con ella y cubrimos con papel film, llevamos a la nevera un par de horas.

Mientras tanto preparamos la crema de yema. Para ello ponemos las yemas en un cazo, al Baño María, y añadimos el azúcar, vamos calentando e integrando bien el azúcar con las yemas y seguimos en el fuego, removiendo con unas varillas, hasta que se espese la mezcla. Retiramos y dejamos enfriar totalmente.



Sacamos la masa de mazapán de la nevera. Hacemos bolitas con ella ( a mi con estas cantidades me han salido 16). Aplanamos cada bola y dentro ponemos una cucharadita de crema de yema. Cerramos bien el pastelito para que quede completamente dentro el relleno. Vamos depositando en una bandeja de hornear (protegida con papel de horno) y llevamos al horno, precalentado a 200º, durante 2 minutos, o 3 como mucho. Sacamos y dejamos enfriar completamente. Entonces espolvoreamos con azúcar glas. Se conservan en un bote hermético en la nevera durante unos días.



Con esta receta seguimos ampliando el recetario de dulces caseros navideños a la lista.... y qué poquitos quedan ya por añadir, en estos años yo creo que hemos preparado casi todos....aunque amenazo con más, je,je...

Feliz jueves.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bocados de mazapán con yema confitada

Bocados de mazapán con yema confitada... ...un postre navideño muy tradicional... ...que no puede faltar en Navidad... ...muy fácil de preparar......con muy pocos ingredientes......que tienen que estar muy frescos... ...sobre todo los huevos y la almendra... ...de lo contrario el sabor no será el deseado... ...estos son los ingredientes que necesitas para elaborar el mazapán en casa...* 2 clara ...

general navidades

Con la misma receta de las figuritas de mazapán podemos hacer el mazapán de Cádiz (o Pan de Cádiz) añadiéndole algunos ingredientes y aunque parezca difícil no lo creáis, es muy fácil. Os aseguro que ha salido delicioso. INGREDIENTES: 300 gr de almendra pelada y cruda (o en harina de almendra) 300 gr de azúcar 125 ml de agua 5 yemas de huevo 1 clara de huevo 100 gr de fruta escarchada Para el alm ...

recetas postres dulces tradicionales navidad

El mazapán es uno de los dulces navideños que preparo todos los años. Tengo varias formas de hacerlo, relleno de frutas escarchadas (puedes ver la receta aquí), en forma de figuritas de mazapán, y esta otra versión, relleno de yema. En esta ocasión he doblado los ingredientes y he hecho dos coronas, una de ellas para regalar. Ya que encendemos el horno merece la pena porque se hacen las dos a la v ...

recetas postres almendra mazapán

Para este primer día del año 2015 os traigo una receta de mazapán casero. Aún estáis a tiempo de prepararlo y os animo a ello. Es muy fácil de hacer y no tiene nada que ver con el industrial. La receta la encontré en el blog "La Dulzura de Mari". Ingredientes: - 200 gr de almendra molida (receta original 150 gr) - 200 gr de azúcar glass (receta original 125 gr) - 1 clara de huevo (en mi ...

recetas postres la navidad postres ...

El Mazapán una de las comidas más típicas de la Navidad, que para mí tiene un encanto especial y que parece que no pueda faltar en las mesas navideñas que hace que se le dé ese toque familiar al ambiente y si de paso hay una chimeneíta encendida ya ni te cuento. Teniendo sus orígenes en el mundo oriental mucho antes de que entraran en el territorio andalusí. Desde aquellas épocas en las que los is ...

recetas postres postres mousse de turrón de mazapán de pistacho

La Cocina De Juani Mousse de turrón de mazapán de pistacho Ingredientes: 100 gr. de turrón de mazapán de pistacho (proporcionado por Dulces Dulcinea) 3 yemas de huevo 200 ml. de leche 3 cucharadas soperas de azúcar 250 ml. de nata líquida azúcar glas vainilla en polvo pistachos Preparación: Calentamos la leche con las yemas en un cazo a fuego medio hasta que espese. Incorporamos el azúcar sin deja ...

recetas postres cocina dulce comida navidad ...

El pasado 13 de diciembre fue el cumpleaños de mi sobrino. Cumplió 25 años, como regalo le hice una tarta con los sabores de la navidad; chocolate, turrón y mazapán. Quizás os parezca un poco infantil para un hombre de 25 años, pero, él creció jugando con los juegos de Mario Bros. Ni que decir,le encanto a las setas, muy conocidas en sus juegos.. También le agrado mucho la combinación de sabores ...

recetas postres dulces recetas para navidad ...

Ver el video de esta receta El Mazapán es un dulce tradicional, que en Navidad nunca falta en nuestros hogares, que lo preparamos en un momento y esta riquísimo. Ingredientes: . 250 gAzúcar glass o Azúcar impalpable 250 gAlmendra molida cruda 1 Ralladura de limón (Sin lo blanco) 1 Yema de huevo (Para untar los mazapanes) 100 gPatata cocida 2 Cucharadas de agua mineral o filtrada 1 Piñones po ...

DULCES Y POSTRES RECETAS PARA NAVIDAD SALSEANDO (RECETAS) ...

Prepara MAZAPÁN CASERO para Navidad y hazlo con los peques que te ayudarán sin pensárselo; pasarán un buen rato y si no igualmente tendrás un Dulce con sabor a Navidad muy sencillo y rico para tu bandeja o plato de Dulces Navideños. MAZAPAN CASERO para Navidad Receta por escrito y Video Receta y Técnica Fácil para preparar Mazapán en unos minutos más abajo como siempre ALGUNAS IDEAS Y DECORACIO ...

COCINA Ocasiones Especiales RECETAS DULCES

Mazapán casero Hoy traigo una receta típica de las navidades españolas, participando por primera vez en la iniciativa Typical spanish en la nos unimos muchos cocineros de la blogosfera. Este mes nos hemos dividido en tres equipos, a mi me ha tocado el equipo mazapán y como ingrediente principal la almendra... Blanco y en botella jajaja, así que como ya había preparado mazapán otros años y nos enca ...