Ceviche de plátano / "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"

Hola, hola¡! nada, ya de vuelta con otro reto de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK, y es que los días van que vuelan, en nada ya estamos tomándonos las uvas jajajja si, si, vivimos a la velocidad del rayo.

El ingrediente elegido esta vez por una servidora ha sido el plátano, y no me pregonasteis porque lo escogí jajaja, tenían en mentes hacer algunas recetas con ellos y en el momento de hacérselo saber a las chicas fue el primero que me vino a la cabeza y la gracia es que he hecho una receta que ni era de las que tenía guardada para hacer con ellos jajajjja, si es que soy un caso.



Y ahora me alegro, una receta muy fácil de hacer y rápida, ideal para acompañar a cualquier carne o pescado, incluso un arroz blanco, presentarla tipo ensalada, guarnición o aperitivo con galletas saladas, regañas, pan bizcochado...lo que más os guste.



Vamos con la receta

Ingredientes

2 plátanos verdes

1 cebolla roja

2 dientes de ajos

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

1/2 cucharadita de azúcar

1 tomate rojo grande

1 aguacate

1 manzana verde

Perejil o cilantro

2 limones

Vinagre de manzana

Aceite

Pimienta negra molida

Sal
Elaboración

En una cazuela calentar agua, cuando empiece a hervir, añadir los plátanos sin pelar y cocinar hasta que estén aldentes.

Apartar, pelar y dejar enfriar.

Picar los demás ingredientes y echarlos a un bol o ensaladera.

Preparar una vinagreta con el jugo de los dos limones, el vinagre y el aceite.

Trocear los plátanos y añadirlos al bol.

Aliñar con la vinagreta y echar la sal y la pimienta al gusto.

Dejar reposar una media hora ó una hora en la nevera antes de servir.
Emplatar y a disfrutarlo ^^



¿Era fácil o no? y además riquísimo, si os sobra también hay la opción de añadirle una lata de atun y os aseguro que está igual de delicioso.

Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS

CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR



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Feliz semana a todos¡¡¡