comunidades

Crepes de pollo, lechuga y nueces



Ayer dos de febrero se celebró la Candelaria o para los franceses la "Chandeleur" , fiesta de las velas y lo celebran cocinando crepes, se decía que si no hacían crepes ese día el trigo se pudriría.

En esta ocasión me he decantado por unos crepes salados y con un relleno de pollo, lechuga, nueces y mayonesa, pero como os digo siempre, a vuestra elección, lo podéis rellenar de lo que más os guste o con ingredientes que tengáis por la nevera que os haya sobrado de otra comida, como el pollo que le he puesto yo que me había quedado de un asado y le ha dado un toque muy rico.



Vamos con la receta

Ingredientes (12 crepes)

2 pechugas de pollo

Lechuga

1 puñado de nueces

Mayonesa

Pimienta

Sal
Para los CREPES

3 huevos

150 gr de harina

1/4 de leche

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

Perejil picado

Orégano (opcional)

1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)

Sal

Elaboración


Para hacer la masa de los CREPES

En un vaso batidor añadir todos los ingredientes menos la mantequilla, mezclar bien hasta que no tenga grumos.

Dejar reposar una media hora.

Fundir la mantequilla en una sartén y vamos echando la masa, yo la eché en una jarra y me es más fácil para calcular, sino os ayudáis de un cacillo, extenderla bien y cuando cuaje dar la vuelta y cocinar durante 1 minuto por cada lado.

Retirar a un plato y repetir con el resto de la mezcla.

Reserva mientras preparamos el pollo.

En una sartén con un poco de aceite echamos las pechugas de pollo fileteadas, sal pimentar y cocinar brevemente, que esté tierno.

Retíralas de la sartén y córtalas a tiras.

Cortar la lechuga en juliana y picar las nueces.

En un bol mezclar el pollo, la lechuga y las nueces junto con la mayonesa.

Sazonar al gusto.

Rellenar los crepes con la mezcla y enrolla.

En un plato poner una cama de lechuga cortada, sazonar y colocar cada crepe enrollado encima.

Decorar cada crepe por encima con un poco de mayonesa y unas nueces.
Y a disfrutarlos ^^



Buen fin de semana a todos =)



Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

primeros platos recetas para celiacos sin gluten ...

Si hay un plato en el que he notado poca diferencia entre elaborarlo de forma tradicional a hacerlo apto para celíacos son los crepes, una receta sin gluten muy sencilla de preparar cuyo resultado no dista apenas nada de cómo quedaba antes con harina de trigo. Vamos, que en mi casa todos comemos crepes sin gluten y tan contentos… Lo que más me gusta de los crepes es que los puedes rellenar ...

Arroces pastas y masas Entrantes y aperitivos Todas las recetas

Hoy os propongo una receta muy rápida y fácil, a mi me suele gustar hacerla para cenar. Con tener una buena sartén antiadherente y una espátula flexible os servirá, yo antes solamente me las preparaba dulces, pero desde que las probé saladas las hago casi todas las semanas; la receta de las crepes dulces la dejo para otra ocasión, pero no se me olvida, queda pendiente. RECETA DE CREPES SALADOS DE ...

recetas de primeros recetas salud ...

Los crepes con roquefort y nueces es nuestro secreto más deliciosos… hechos con trigo integral y llenos de un relleno suave y sabroso con queso Roquefort francés y nueces picadas… los ingredientes que usamos son: Preparación: Para preparar las crepes con roquefort y nueces, comenzamos a preparar la masa de crepes de trigo integral con los ingredientes arriba indicados (mezclamos tod ...

general aves y caza crepes de pollo

La Cocina De Juani Crepes de pollo Ingredientes: 1 pechuga de pollo en filetes (CarneGalicia) 1 cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de jamón picado salsa bechamel pimienta sal queso rallado Para los crepes: 3 huevos 125 gr. de harina 50 cl. de leche aceite mantequilla sal Preparación: Para los crepes, añadimos en un vaso de batidora los huevos, la harina tamizada, la leche, un chorreón de aceite, dos c ...

cocina internacional entrantes cebolla ...

Os propongo una cena súper original con estos crepes salados de pollo al curry. Una manera muy exótica y deliciosa de comer crepes, distinta a los famosos crepes dulces rellenos de nutella y coco sin lactosa que ya hicimos, un muchas otras opciones de crepes dulces (rellenos de chocolate, de mermelada, de plátano y nata sin lactosa, etc.) Los crepes salados se hacen igual que los crepes dulces, la ...

recetas de primeros

Para el almuerzo de ayer domingo preparamos estos crepes rellenos de pollo y champiñones, muy fáciles de hacer. Ingredientes para los crepes: (para 15 medianos) - 1 y 1/2 taza de fécula de maíz - 1 y 1/2 taza de harina de trigo - 3 tazas de leche - 3 huevos - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - aceite Ingredientes para la salsa de champiñones y el gratinado: - 1 cebolla mediana - 3 ...

aperitivos cena ligera comer con poco ...

La receta de hoy puede ser un delicioso entrante, cena ligera, o plato principal. Los crepes son muy sencillos de hacer y los podemos comer dulces o salados. Se pueden rellenar con casi todo; frutas, helados, cremas, nata, verduras, pescado o mariscos. Hacer la masa no tiene ningún misterio, cualquier persona, aunque no tenga experiencia en la cocina puede preparar estos crepe. Solo tiene que segu ...

Comidas/Cenas Recetas Saludables crepes salados ...

Los crepes salados son un plato delicioso y muy versátil. Y es que admiten prácticamente de todo. Podéis rellenar un crepe salado con casi cualquier ingrediente y quedará rico. Hoy os voy a traer la receta básica de la masa y os daré alguna idea para rellenarlo. Crepe salado de queso cremoso, rúcula, aguacate, tomate y salmón. ¿Qué ingredientes necesito para hacer ese crepe tan bueno de l ...

Bogotá Ensaladas Guía BBB Madrid ...

Visitamos el restaurante Crepes y Waffles Madrid. Un restaurante que recuerdo desde pequeño cuando vivía en Colombia, y que ahora podemos disfrutar en Madrid con su amplia y divertida carta de crepes dulces y salados, deliciosas ensaladas y adictivos waffles.  Un restaurante sencillo, barato, con comida rica, sin pretensiones y que es ideal para una comida de fin de semana con familia o amigos. Re ...

desayuno tortitas mermelada

¿Os apetecen unos crepes? ¿Dulces o salados? Es difícil elegir, lo se, pero en este caso te propongo un crepe dulce que seguro que os va a encantar. Nada mejor que terminar una comida con un delicioso crepe relleno. Sólo necesitarás un poco de técnica para conseguir que el crepe te quede con la forma y el grosor adecuado. Lo bonito de esta elaboración tradicional francesa, con sus variaciones en ...