Cocina

Pattys Cake Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Círculo rojo bundt cake #Bundtbakers

SPANISH CHOCOLATE TWINKIE BUNDT CAKE
(Scroll down for the English recipe)

Seguramente a mucho os suenen los pastelitos "Círculo Rojo", a otros no, y ni siquiera sabrán qué es lo que son.



Pero, en cuanto Cristina del blog Bizcocheando, nos propuso como tema hacer un bundt cake relleno para el reto BundtBakers, ni me lo pensé. Tenía unas ganas horrorosas de hacer esos pastelitos y darle forma de bundt cake me parecía de lo más original y también muy sencillo.



¿Sabíais que los pastelitos Círculo Rojo son los famosos "Twinkies" americanos que la empresa Bimbo adoptó, cambiando el relleno de crema de vainilla por uno de chocolate? Según parece los Twinkies en España eran Bucaneros (que llevaban la crema de vainilla), pero esos sí que deben ser antiguos porque a mí ni me suenan, ¡jeje! Los que había con crema de vainilla eran las Panteras Rosas que eran mis preferidas. Esa capa de glaseado rosa era lo mejor.





Pero, volviendo a nuestro Círculo Rojo, me encantaba comerme primero el bizcocho y luego meterme todo el chocolate en la boca. ¡Jajaja! Pura explosión de chocolate.... ¡¡¡Ummm!!! ¿Tú cómo te los comías?





Así que, recordando mi tierna infancia, aunque de mayor también me he tomado algunos, decidí hacerme este bundt cake círculo rojo para recordar viejos tiempos. ¡Qué rico estaba! Lo rellené con Nocilla pero podéis usar Nutella o una crema de avellanas casera (siempre casero es lo mejor). La receta la adapté un poco del blog Brown Eyed Baker.

Os enseño ya cómo es la receta porque es bien sencilla. ¡Vamos a ello!

CÍRCULO ROJO BUNDT CAKE

Ingredientes:

85 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
375 gr. de azúcar
110 gr. de aceite de girasol
4 huevos M
3 yemas de huevo M
240 ml. de buttermilk* a temperatura ambiente
375 gr. de harina
200 gr. de Nocilla u otra crema de cacao y avellanas

*La hice con la buttermilk que me resultó de hacer la ricotta casera. Si no tenéis podéis usarla comprada o mezclar 240 ml. de leche con dos cucharadas de zumo de limón.

Preparación:

Calentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.

En un bol grande, batimos la mantequilla con la vainilla hasta que esté esponjosa.



Añadimos el azúcar y seguimos batiendo durante 1 minuto a velocidad media.

Vertemos el aceite poco a poco y batimos durante 2 minutos más.

Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente.

Añadimos ahora de una en una las yemas y volvemos a batir bien entre cada adición.



Bajamos a velocidad baja y añadimos 1/3 de la harina tamizada con la levadura y la sal. Batimos hasta incorporar.

Añadimos la mitad de la buttermilk y volvemos a batir. Repetimos hasta terminar con la harina.

Engrasamos y enharinamos un molde de bundt (de 12 tazas*).

Vertemos la masa en el molde bundt y horneamos durante unos 50-60 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo en el centro del bizcocho y salga limpio.



Dejamos enfriar el molde durante unos 15 minutos.

Cubrimos con un paño húmedo otros tantos minutos.

Desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente.

Mientras se enfría, cogemos cucharaditas de crema de avellanas , las ponemos sobre un papel antiadherente y las enfriamos durante unos 20 minutos en el frigorífico.



Con un descorazonador de manzanas, abrimos unos huecos en el bizcocho (que hemos vuelto a meter en el molde) y los rellenamos con las bolitas de crema. Tapamos los agujeros con el bizcocho que sobraba y volvemos a desmoldar sobre el plato en que lo vayamos a presentar.

Listo para comer.

¡A disfrutar!*Mi molde era de 10 tazas y sobró un poco de masa que aproveché para hacer bizcobolas.

¿A que es sencillito? Pues más rico está. Tiene un sabor que me recuerda completamente al de los Círculos Rojos. ¡Sé que te gustará!



Si quieres ver los que han hecho mis compis de reto, aquí te dejo los enlaces para que babees un poco con tanta ricura.



Blueberries Kugelphopf Bundt Cake by Bizcocheando

Boston Creme Filled Bundt with Chocolate Ganache by The Queen of Scones

Bundt Cake de Piña y Coco by La Mejor Manera de Hacer

Carrot Cake Cheesecake Bundt by All Thats Left Are The Crumbs

Círculo Rojo Bundt Cake by Pattys Cake

Cream Cheese Bundt Cake Filled with Dulce de Leche by Basic N Delicious

Cream Cheese Stuffed Caramel Apple Bundt Cake by Making Miracles

Jalapeño Cornbread Filled with Blueberry Quick Jam by Faith, Hope, Love & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice

Lazy Daisy Bundt Cake by Snehas Recipe

Lemon Filled Lemon Bundt by Food Lust People Love

Peanut Butter - Chocolate Chip Bundt Cake with Peanut Butter Filling by Katin špaz

Raspberry Bundt Cake with Lemon Curd Filling by Palatable Pastime

Tunnel of Cream Banana Nut Bundt Cake by I Love Bundt Cakes

Twinkie Bundt Cake by Living the Gourmet

¡Hasta pronto!







SPANISH CHOCOLATE TWINKIE BUNDT CAKE

Ingredients:

6 Tablespoon unsalted btter at room temperature
1 Tablespoon vanilla extract
2 cups - 1 Tablespoon granulated sugar
1/2 cup vegetable oil (sunflower seed oil)
4 medium eggs
3 medium egg yolks
1 cup buttermilk
3 cups all-purpose flour
7 oz. nutella or any other hazelnut cocoa cream

Directions:

Heat the oven to 325ºF, heat up and down, no fan.

In a large bowl, beat butter and vanilla extract until fluffly.



Add sugar and mix for 1 minute at medium speed.

Pour while beating oil, and mix for 2 minutes more.

Add the eggs, one at a time, beating well before the next addition.



Add the egg yolks, one at a time, and beat well before the next addition.

Sift flour, baking powder, and salt.

Reduce to low speed, and add 1/3 flour mixture. Beat until incorporate.

Add 1/2 buttermilk and beat until incorporate. Repeat until flour is finished.

Grease and flour a bundt mold (12 cups).



Pour batter in the mold and bake for 50-60 minutes, or until a toothpick inserted goes out clean.

Remove the mold from the oven and let it cool in a wire rack for 15 minutes.

Cover with a clean damp cloth for 15 minutes more.

Remove from the mold and let cool completely.

Meanwhile, place some teaspoonfuls of hazelnut cream onto a baking tray wrapped with some parchment paper. Refrigerate for 20 minutes.



Place the bundt cake again in the mold.

With an apple corer, make some holes in the cake and fill them with the hazelnut cream balls.

Remove form the mold again, and place it into a dish.

Ready to eat.

Enjoy!!

I hope you like it!!

See you soon!!





Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Marbled Samoa Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE MARMOLADO SAMOA- #BUNDTBAKERS Seguro que os preguntaréis, ¿y qué es eso de galleta samoa? ¿Samoa no es un país de Oceanía? ¿Y qué tiene que ver una galleta con un país? ¿Serán de allí? Pues, chicos, sólo os digo que vengo queriendo hacer este bundt cake desde hace siglos y como este mes he tenido la oportunidad, no me lo he pensado dos veces. Así que, os cuento enseguida de qué v ...

recetas postres

GUINNESS CHOCOLATE BUNDT CAKE - #BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y GUINNESS - RETO #BUNDTBAKERS (English version at the end of the page) En breve será mi cumpleaños y como esta vez no voy a estar con toda mi familia para celebrarlo, lo he adelantado unas semanas para que estuviéramos una gran parte de ella juntos y poder soplar las velas. Entre mis regalos más codiciados y que más ganas tenía de estrenar estaba este precioso molde H ...

Tiramisu Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE TIRAMISÚ #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Aquí estamos un mes más con un bundt cake más. Pero no uno más, así, más y listo, ¡¡¡noooo!!! Es un bundt cake maravilloso. Tiene un sabor delicioso a café, pero no extra fuerte, sino más suave. Claro, que eso también va a depender del café que le echéis. A los más cafeteros les recomiendo más concentración. Bueno, hablando d ...

recetas postres avena bundt cake ...

Whole grain oats bundt cake #bundtbakers

? ? ? Bundt Cake de Avena ? ? ? Kelly de Passion Kneaded ha sido anfitriona este mes del grupo #bundtbakers y ella nos propuso hornear un bundt cake inspirándonos en las galletas de las Girls Scout . Tras mirar todas las variedades que hay , me gustaron las Rah-Rah Raisin , unas galletas de avena , yogur y pasas ... con una pinta deliciosa que fueron la inspiración para hacer este bundt ca ...

recetas postres #bundtbakers bundt cakes ...

Candy Cane Dark Chocolate Bundt Cake - #Bundtbakers

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE NEGRO CON BASTONCITOS DE MENTA - #BUNDTBAKERS (English recipe at the end of the page) Un mes más estamos aquí con nuestro reto de #bundtbakers. Este mes nuestra amiga Laura del blog The Spiced Life nos ha propuesto hacer un bundt cake en el que la menta forme parte de él. Creo, que si alguna vez me hubiesen pedido que eligiera un ingrediente nunca hubiese dicho "l ...

recetas postres

Coconut Hummingbird Bundt Cake #BundtBakers

COCONUT HUMMINGBIRD BUNDT CAKE (English recipe at the end of the page) Ya estamos otro mes más aquí, esta vez en un nuevo año, con nuestros amigos de #Bundtbakers. Parece que fue ayer cuando me uní por primera vez a este grupo y con ésta serán ya 5 las aportaciones que he hecho. Estoy muy contenta porque todavía no he faltado a ninguna (cruzo los dedos) y es que un buen bundt cake es irresisti ...

bundt cake bundtbakers chocolate ...

Spicy chocolate mini bundt cake #BundtBakers

? ? ? Bundt Cake de Chocolate picante ? ? ? No encuentro un ingrediente que guste más a tod@s ? el chocolate , por su variedad , por su grandes beneficios para nuestro organismo , estimulan nuestras endorfinas y nos provocan un efecto de bienestar y felicidad maravilloso. Este ingrediente fabuloso fue el elegido por Tanya de Dessert Stalking nuestra anfitriona este mes del grupo #bundtbakers ...

recetas postres lima limón ...

Lemon Lime pistachio bundt cake #BundtBakers

? ? ? Bundt Cake de lima-limón y pistachos ? ? ? Shiply de Simply Veggies ha sido anfitriona este mes del grupo #bundtbakers y nos propuso hornear un rico cake en el que hubiese fruta y frutos secos , esas eran sus premisas .La fruta me encanta y en verano la variedad es fantástica , como soy una loca de los cítricos , me apetecía muchísimo hornear un bundt cake con limón y lima super ref ...

chocolate featured Muy dulce ...

Chocolate Expresso Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y CAFÉ EXPRESSO (Scroll down for the English recipe) ¡¡Y el papá de la familia no lo probó...!! ¡¡¡Oooohhhhh!!! Voy y hago un bundt cake "el favorito de papá" y va y le da dolor de muelas (del juicio) y se lo pierde. ¿Cómo te quedas? ¡¡¡Jajaja!!! Increíble pero cierto. Resulta que este mes en nuestro reto de #BundtBakers, donde cada mes horneamos un bundt cake d ...

bundt cake bundtbakers especias ...

Tea Chai Bundt Cake #Bundtbakers

Tras unos meses sin publicar vuelvo con los #bundtbakers para hacer una de las cosas que más me gustan - hornear bundt cakes - Este mes ha sido Lauren de Sew You Think You Can Cook la anfitriona y nos propuso hornear un rico cake con canela , esas eran sus premisas . La canela es una de mis especias favoritas , no solo por su sabor tan característico sino por sus múltiples beneficios , como a ...