¡Una guarnición expréss con la que vas a quedar siempre bien! Hongos portobellos rellenos. También pueden ser parte de una picada, ¿por qué no?
Ingredientes: Portobellos grandes. Un poco de pan rallado. Queso parmesano (o similar) rallado. Perejil picado. Materia grasa a elección.
Comenzamos quitando los troncos y colocando los hongos sobre una placa apta para horno de la siguiente manera.
Luego procedemos a picar bien fino todos los tronquitos y saltearlos en un poco de aceite de oliva o manteca.
Por último, cuando ya están bien dorados, agregamos el pan y el queso rallados. Salteamos un minuto más.
Rellenamos cada portobello con una cucharada bien colmada de esta preparación. Cubrimos con perejil picado y horneamos hasta que estén dorados y tentadores. Mmm...
¡Buen provecho! A probar estos portobellos: fáciles, deliciosos y muy gourmet. Hasta la próxima.
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