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alioli

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Epicantus/pixabay
EL MENU DE GEMMA | SIN GLUTEN hace 2 años

RECETA ALIOLI CASERO

No hay ninguna similitud entre esta receta alioli casero y el comprado en la tienda.Se puede hacer de forma realmente rápida y sencilla, y es una guarnición estupenda para muchos platos diferentes.Como sabrás, alioli viene de la unión de dos palabras catalanas: all (ajo) y oli (aceite)Pueba a utilizarlo en platos como macarrones con bacalao a la catalana o como salsa de acompañamiento de unos cara...

Carmina sardina y su cocina hace 5 años

Bacalao al horno con alioli

Para 4 personas INGREDIENTES :4- lomos de bacalao desalado3- cebollas4- patatas1/2 cda de pimentón200gr. de salsa alioli casera1- lata pequeña de pimientos morronesHarina para untar el bacalaoSalAceite PREPARACIÓN :Untar los lomos de bacalao en harina y freír en una sartén con abundante aceite hasta que se doren ambos lados, sacar y reservar. Cortar las cebollas en juliana y en la misma sartén de...

Cocineraymadre hace 3 años

Fideuá de calamares fácil con alioli

Vídeo receta: fideuá de calamares fácil con alioli: Fideuá de calamares fácil con alioli Dificultad: fácil               Raciones: para 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 320 gr de fideos gruesos 500 gr de calamares 750 ml de caldo de pescado o marisco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 – 2 tomates rallados Unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de pimentó...

Blog de ANASOTOS hace 7 años

Champiñones con alioli de miel

Tenía que encontrar un ratito como fuera para enseñaros este sabroso aperitivo. Tienes setas ó champiñones por la nevera ? Pues vamos a ello !Ingredientes :Una bandeja de champiñones Aceite de oliva 120 gr de alioli1 cucharada de miel Sal y pimienta Elaboración :Limpiamos los champiñones quitándoles toda la parte que lleve tierra y limpiar bien( si es necesario los pasaremos bajo el grifo, solo si...

Cocinar para cuatro hace 6 años

All i oli (Alioli)

El All i oli (o alioli) es una salsa que acompaña no pocos platos de carnes, pescados o pasta.En realidad el modo tradicional de hacerlo es simplemente con ajo, aceite y sal. El ajo se maja y luego simplemente debe emulsionar con el aceite. Sin embargo en comúnmente aceptada la inclusión de huevo para que emulsione más fácilmente. Acaba convirtiéndose, técnicamente, en una mayonesa con ajo, pero y...

Con texturas y sabores hace 6 años

Buñuelos de bacalao con alioli de aguacate

Se remonta al XIII donde reinaba el Rey Fernando III en Sevilla, durante el asedio escaseaba los alimentos. Y para solucionar este problema de la falta de alimentos, los marineros de la zona echaron mano de un cargamento de bacalao y harina, surgió la idea de aderezarlo y frito, alimentó durante algún tiempo a la población.Es una de las recetas más conocidas y típicas en la gastronomía española. T...