Magdalenas de miel y canela

MAGDALENAS DE MIEL Y CANELA

Llevaba mucho tiempo sin subir una receta de magdalenas, la verdad es que suelo hacer bastantes veces los fines de semana alguna receta nueva con distintas variantes. No me gusta usar la bollería industrial y unas magdalenas se hacen en un momento y el resultado siempre es bueno.
Estas tienen un sabor especial, con el toque de miel y canela, prueba a prepararlas este fin de semana y me cuentas como te quedaron.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes para 12-14 magdalenas:

- 140 gr. de azúcar de caña (azúcar morena).
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de miel.
- 150 ml. de leche entera.
- 1 sobre de levadura royal (16 gr.)
- 150 ml. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina de repostería.
- 1 cucharadita de café de canela molida.
- Azúcar glass.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Preparamos la masa. En un vaso grande de batidora ponemos los huevos y el azúcar, batimos con varillas a máxima potencia durante 2 minutos.

A continuación bajamos al mínimo y vamos añadiendo el aceite y la leche. Batimos 1 minuto más, incorporamos harina y canela (todo previamente tamizado) y levadura.

Agregamos la miel y batimos 1 minuto más.

Repartimos la masa en moldes individuales de aluminio. Para hacerlo bien, tenemos que cubrir con la masa 2/3 de la capacidad del molde.

Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos 20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos y dejamos enfriar.

Espolvoreamos azucar glass. Listas para comer.

Consejos:

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